Nesta receita, pementos de jalapeño enteiros están cheos de recheo de cangrexo salgado, despois os pementos son empanados e fritos.
O que necesitarás
- 1 pementa de xilapeno enteiro grande (aproximadamente 28 onzas)
- Para o recheo:
- 1 libra escovada
- carne de caranguejo
- 2 cucharadas de pementón verde picado finamente
- 2 cucharadas de cebola picada
- 1/4 cunca de fariña de cracker
- 1 ovo batido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1
- allo, cravo
- 1/4 cunca de leite
- Para o Breading:
- 2 cuncas de fariña de craqueiros
- 1 cunca de leite
- 2 ovos
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
Como facelo
- Corte os pementos á metade lonxitudinalmente. Descartar a polpa e as sementes e lavar con coidado.
- Nunha tigela de mestura grande, combina os ingredientes restantes de recheo de cangrexo.
- Mestura as mitades da pimienta coa mestura de cangrexo e preséntase a recheo da pimienta. Coloque os pimientos separados.
- Prepare a mestura de manteiga. Poña a 2 cuncas de fariña de galleta nun prato ancho, baixo ou cun prato. Nunha tigela mestúranse leite, ovos e sal e pementa.
- Menta os pementos na mestura de ovos e despois roda a fariña de craqueiros para cubrir coidadosamente. Repita o procedemento con todos os pimientos.
- Fritir a 365 F, ata marrón dourado.
- Escorrer sobre toallas de papel ou papel marrón.
Receitas relacionadas
Carne de millo de leite de millo con pementos de Jalapeno e millo
Ver tamén
Índice de Receita Principal
Southern Food Home