Esta cazuela Tex-Mex é unha combinación ben condimentada de carne moída, verduras picadas, queixo, tomate e feixón pinto. Os anacos de tortilla están en capas coa mestura de carne molida.
Se che gusta a calor, use o queixo de pementa e engade un pouco de pementa jalapeño ou serrano picado finamente á mestura de carne. Ou agregue un pouco de pementa de cayena.
Servir esta cazola con ensalada e pan de millo, se queres.
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebola mediana picada
- 1 pementa vermella ou verde picada
- 2 dentes de allo picados
- Latas de 2 (15 onzas)
- pinto , drenado
- 2 (14,5 onzas) latas zesty tomates de estilo chile
- 2 cucharaditas de chile en po
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 4 a 6 onzas de patacas fritas de tortilla
- 2 cuncas de queixo cheddar triturado
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Engrasa unha cazuela de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Nunha tixola grande a lume medio, pór a carne moída no aceite de oliva coa cebola ata que as cebolas estean levemente douradas ea carne moída xa non sexa rosa. Escorrer e descartar o exceso de goteo.
- Engade o pementón e o ajo á carne e continúa cociñando, durante uns 2 a 3 minutos, ata que a pementa ten unha ternura. Engade os feixóns pinto, os tomates, o chile e o comiño.
- Cocer ata que quente e burbujeo, mexendo con frecuencia.
- Rompe os anacos de tortilla en anacos máis pequenos e coloque preto da metade deles no fondo da cazola. Coloque a metade da mestura de carne e faba sobre as patacas fritas e espolvoreo coa metade do queixo.
- Coloque a manteiga de carne e bean restante sobre a capa de queixo. Arriba con as patacas restantes e queixo.
- Ás por uns 25 minutos, ou ata que a cazola sexa burbullosa e o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 894 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 548 mg |
| Hidratos de carbono | 93 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 57 g |