As galletas Marie ou as galletas Maria, coñecidas como galletas María en español, son un tipo de galleta fina, seca, redonda e lixeiramente doce. Son coñecidos en moitas partes do mundo e son omnipresentes en América Latina.
As cookies de María coméanse como un almorzo ou un lanche, usado en innumerables receitas de sobremesa e entregadas a bebés para comer. Do mesmo xeito que os galletas de graham nos Estados Unidos, as cookies de María son un dos tipos hogareños e cotiáns de alimentos embalados que se atopan en practicamente todos os fogares mexicanos.
Hai receitas flotando na rede para facelos desde cero, pero raramente as persoas asústano na casa; As cookies de María son un deses alimentos que prácticamente todos están perfectamente contentos de comprar en forma de masa.
O xigante mexicano de elaboración de cookies Gamesa é a gran marca nese país, pero outras marcas reinarán en diferentes lugares e ata podes atopar as cookies genéricas de Maria nas súas baldas de supermercados. Son vendidos en varias presentacións, como paquetes de servizo único de 4-6 cookies, rolos de aproximadamente 30 e caixas de un quilo ou máis. Dado que están bastante secas, teñen unha vida útil relativamente longa. O sabor estándar é a vainilla, pero ocasionalmente atoparás as cookies Maria con sabor de chocolate e, de cando en vez, outro sabor.
Curiosamente, malia a súa enorme popularidade nos países de fala hispana, as cookies de María parecían inventarse non en México nin sequera en España, senón en Inglaterra a mediados dos anos 1800, onde se chamaban galletas Marie en honor a un real noiva
De algunha maneira, probablemente debido a que eran baratos, versátiles e fáciles de almacenar, viaxaron por todo o mundo e convertéronse nun elemento básico querido en lugares tan distantes coma Nova Delhi, Cidade do Cabo, Brisbane e Guadalajara.
Hoxe en día estes discos pouco modestos parecen ser usados (moitas veces desmoronados ou esmagados) case sempre que son un ingrediente noutras receitas xa que se gozan de todo como cookies.
As galletas Maria son esmagadas e transformadas en batidos de leite ou atole , encabezados en moitos postres sen cocer e pulverizados e utilizados como "fariña" en receitas para bolos e outras cookies, entre outras cousas. Hai Maria cookie flans, Maria cookie bon bons e Maria xeados con galleta, cousas moi boas para unha humilde, moi boa proba de oblea.
As Galletas María son un dos principais ingredientes da nosa deliciosa torta do Frigorífico de Calima Non-bake Crema . Se tes restantes cookies desta receita, ou simplemente colleu un paquete deles por curiosidade, aquí hai algunhas outras formas nas que este produto básico adoita usarse en América Latina:
Como unha galiña dunking . Debido ao seu baixo contido de humidade, as cookies de María non se desintegran tan facilmente como moitas outras cando se sumerxen brevemente ao líquido, converténdose no acompañamento ideal para o seu café da mañá, o té da tarde ou outra bebida fría ou quente.
Como un trato dado a nenos pequenos para mantelos tranquilos e / ou ocupados na casa ou en público. Con excepción das migas que fan (que adoitan ser menos que as feitas por moitas outras golosinas), as galletas Maria son relativamente desordenadas, eo seu sabor brando fai que sexan aceptables para a maioría dos paladares.
Rematado con mermelada, marmelada, mermelada, avellana, manteiga de cacahuete ou algunha outra doce extensión como un simple almorzo ou merenda.
Esmagado e mesturado con manteiga derretida e azucre para producir unha cortiza de torta sen cocer , do mesmo xeito que as cortezas de cravos de graham que se fan frecuentemente en EE. UU.
Como aderezo e acompañamento a un prato de xeado, pudim ou sobremesa similar.
Rematado con queixo crema e unha porción de comido (unha pasta grosa feita de membrillo, guayaba, figos ou outra froita) e comido como unha merenda ou sobremesa.
Mollado en chocolate branco, leite ou escuro (deixando ata a metade da cookie sen inmersión) e rematado con espumas decorativas: unha forma rápida de engadir un elemento festivo a unha bandexa de varias cookies.
Para os extremos dun mini sandwich de xeado : Permita que o xeado da túa elección se suavice un pouco á temperatura ambiente. Coloca unha pequena cucharada de xeado encima dunha galleta María e logo con outra cookie. Preme xuntos ata que o xeado comece a espremer máis alá dos lados das cookies; raspar o exceso. Configure o sanduíche de xeado recén formado nun prato (empregue unha folla de galletas se fai moito) e conxélase ata que sexa firme.