O pavo frito realmente comezou como prato Cajun, eo primeiro paso é unha deliciosa salsa de inxección. Esta receita de marinado tradicional combínase e inxéctase directamente ao pavo. Asegúrese de mesturar este adobo ben antes de cargalo na agulla. Se estás fritindo este pavo, elimine o exceso de adobado antes de alcanzar o aceite.
O que necesitarás
- 1 cunca de zume de limón
- 1/2 cunca de carne de cangrexo líquido
- 1/2 cunca
- aceite de oliva
- 1/2 cunca de manteiga (fundida)
- 2 cucharadas de cebola en po
- 2 culleres de sopa de allo en po
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 cucharadita de salsa de Tabasco
- 1 cucharadita de pementa de cayena
Como facelo
- Coloca todos os ingredientes nunha pota. Ferva a lume medio-baixo ata que a manteiga se derrita. Revuelva e continúa quentando ata que a salsa estea completamente licuada. Retire a partir do calor e deixe arrefriar a mestura durante 5 minutos.
- Use aínda que sexa o suficientemente cálido como para permanecer nun estado líquido. Inyecte directamente na mama, a perna e a coxa. Facer isto un par de veces para asegurarse de que a marinada estea ben dispersa en todo o pavo. Limpar calquera exceso que poida baleirar. Fritir profundamente segundo o indicado.
- Se o prefires, podes crear o teu propio cazún .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 85 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 28 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |