Tortilla de pollo Tortilla de cazuela

Esta cazola de pollo é fácil de reparar e cocer, converténdose nunha excelente comida para un día atarefado. Sinto-se a liberdade de usar unha galiña para facer a preparación aínda máis fácil.

O que necesitarás

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cunca de cebola (cortada)
• 1 allo grande de allo (picado)
• 1 cucharada de po de chile
• 1 cucharadita de comiño
• 1/4 cucharadita de pementa
• 1 can / 14 1/2 onzas de tomate (cortado en cubos)
• 6 tortillas de millo (6 pulgadas)
• 1/2 cunca de aceite vexetal (máis ou menos o necesario para fritir)
• 1/2 cunca de crema agria
• 2 cuncas de queixo mexicano (queixo rallado ou de Monterey Jack)
• 2 cuncas de polo (cocido, triturado)
• 6 chiles verdes (enlatados, enteiros, cortados pola metade lonxitudinal)

Como facelo

1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva nunha tixola grande a temperatura media e alta. Engadir cebola, allo, chile en po, comiño e pementa; cociña, mexendo con frecuencia, durante 5 minutos.
2. Coloque a mestura de cebola nun recipiente de batidora; engade tomates. Mesturar ata que estea lisa.
3. Engadir as 2 culleres de sopa restantes de aceite de oliva á tixola a temperatura media e alta. Mesturar a manteiga de tomate puré. Cocer, revolviendo constantemente ata que a salsa cociña e espese, uns 5 a 7 minutos. Transferir salsa a un bol; reservar.

1. Limpar a tixola. Despeje o aceite vexetal nunha tixola, ata unha profundidade de aproximadamente 1/4 de pulgada. Calor a temperatura media e alta; fritir tortillas, unha por vez, apenas uns segundos a cada lado. Transferencia de tortillas a toallas de papel para drenar.
2. Pon 2 tortillas nun prato de cocción de 2 quartos. Capa con case unha cuarta parte da salsa, unha cuarta parte de crema agria, unha cuarta parte de queixo ralado e 1 cunca de polo. Coloque 6 rodajas de chile en galiña. Top con 2 tortillas máis. Repita para facer outra capa. Arriba con tortillas restantes, salsa, crema agria e queixo.
3. Cubra a cazola con folla e cocea a 350 F durante uns 30 minutos.
4. Cacerola de tortilla de pollo fresco un pouco antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1174
Total de graxa	83 g
Graxa saturada	24 g
Fat non saturada	42 g
Colesterol	180 mg
Sodio	878 mg
Hidratos de carbono	53 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	58 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)