Estas galletas de semilla de améndoas sen leite teñen unha sensación vintage e combinan agradablemente o té ou o café pola tarde. (Os nenos lles encantarán cun vaso de leite alto). A receita é sinxela de preparar (non se require un mezclador!) E fai unha gran cantidade, polo que é unha gran opción para festas e potaxes.
Queres vestirse un pouco? Sándwiches ao redor de cuajada de limón casera ou xeado de fresa. Ou servirlles xunto a bagas frescas e sorbete ou Crema Batida de Frambuesa.
Giora Shimoni gústalle facer as galletas para Purim, cando as sementes de papoula fan aparición en alimentos de vacacións tradicionais como o Hamataschen (a Raíña Esther dixo que comeu sementes mentres vivía no palacio do Rei Achashverosh para manter o kosher). Shimoni comenta: "Se ten 20 minutos gratis nos días previos a Purim, faga un lote destas cookies de semente de amapola e fíxoas no seu conxelador. Entón podes retiralas no día de Purim para servir a sobremesa ... ou ti pode poñelos nas súas cestas de comida Purim ".
Consellos: Grazas ao seu contido de aceite, as sementes de papoula poden ir rancios, polo que probar o seu antes de facer esta receita. Se son agradablemente descascados, é bo ir, pero se detecta amarguras ou sabores afastados, engádeas e compre novas antes de facer esta receita. Como regra xeral, a non ser que coigas ou asimes con sementes de amapola, o mellor é compralo en pequenas cantidades e almacéndeos nun lugar fresco e escuro.
Esta receita fai moitas mazás. A non ser que teña un forno dobre, terás que hornear en 2 a 3 lotes. Se non necesitas necesitas moitas cookies á man, forme parte da masa en rexistros, métela ben e almacena-lo no conxelador por ata 3 meses. Cando se inicia un antojo de galletas, simplemente cortar e cocer!
Sabías? As sementes de amapola son seguras para consumir e non narcóticas, pero poden causar un positivo falso nas probas de drogas . Se o seu empregador require unha proba de drogas obrigatoria, é posible que queiran evitar comer estas cookies nas proximidades da proba.
Editado por Miri Rotkovitz
O que necesitarás
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cunca de aceite de canola
- 2 ovos grandes
- 1/4 cunca de leite (ou leite de soia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1/2 cunca de sementes de amapola
- 4 cuncas de fariña de uso xeral
- 2 cucharaditas de po de asado
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 ° F (177 ° C / Gas Mark 4). Liña 2 grandes follas de galletas con papel pergamino ou forros Silpat.
2. Nunha tigela grande, mestura o aceite eo azucre. Engade os ovos, o leite ou o soia e a vainilla e trasfega para combinar. Engade as sementes de amapola e mestura ata que estean distribuídos uniformemente.
3. Mesturar a fariña e o fermento en po e mesturar ata que estea lisa.
4. Se queres asar as cookies de inmediato , use as mans limpas e enharinadas para romper as porcións de masa de nogueira.
Roda a masa suavemente entre as mans para formar unha bóla e, a continuación, aplana e colóquea sobre as follas de galletas preparadas.
Para as galletas de heladuras sliceable , divídese a masa uniformemente en 4 partes. Nunha superficie enharinada, molde a masa en rexistros, envolve un papel de pergamino ou cera, coloque nunha bolsa de conxelación e fálase no frigorífico ou conxelador durante polo menos 1 hora. Cando estea listo para asar as cookies, corte a porción de 1/8 "(3 mm) e organice as follas de cookies preparadas.
Para formar con cortadores de cociña , divide a masa preparada en 4 partes. Forme cada un nun disco, envólvese en papel pergamino ou cera, coloque nunha bolsa de conxelación e fálase por polo menos 1 hora. Cando estea listo para moldear as cookies, desenvólvese un disco de masa, colóqueo nunha superficie lixeiramente enharinada e execúvelo a espesor de 1/8 "(3 mm). Corte con cortadoras de galletas e transfírao coidadosamente ás follas de galletas preparadas Continúa coa masa restante, recollendo e rolando algúns restos.
5. Ás as follas de galletas preparadas no horno precalentado durante 12 minutos a 15 minutos ou ata que os bordos sexan dourados. Goza!
As galletas poden almacenarse nun recipiente hermético a temperatura ambiente por ata unha semana ou conxelado, ben envasado durante ata 3 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 41 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |