Receita de merengue

Esta receita de meringue é unha das mellores e máis elegantes formas de usar as claras de ovo sobrantes. Os tortas de merengue foron sempre para sempre en case todas as culturas. Un bolo de merengue en checo é pĕnový dort bezé . Os polacos chaman merengues bezy e os húngaros din habsók . Cando os azucre azucrado azucre son entubados en discos redondos e cocidos, convertéronse nas capas de "pastel" por unha torta chea de natillas , nata e froitas. Os merengues de froitas tamén existen. A próxima vez que separe os ovos, conxelar os ovos brancos.

O que necesitarás

• 5 claras de ovo grande (temperatura ambiente)
• 1 cunca de azucre
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cunca de azucre (confitería, 'tamizada')
• 1 1/2 cunca de crema batida (pesada, azotada)
• Guarnición: virutas de chocolate ou bagas frescas ou froitas en rodajas

Como facelo

1. Fornecer o horno a 250 F. Debuxe dous círculos de 9 pulgadas sobre papel de pergamino separados por polo menos 2 pulgadas. Voltea o papel, colóquea nunha tixola e coloque o papel con pulverización.
2. Nunha tixela perfectamente libre de graxa ou un mesturador de pé, bata os ovos brancos ata que estean ríxidos. Golpear gradualmente no azucre granulado e bater na vainilla. Espolvoree unha culler de sopa polo azucre dos confiteros nun momento encima da parte superior das claras e coloque a man suavemente.

1. Usando unha bolsa de canalización, coloque o merengue en círculos concéntricos seguindo o contorno dos círculos. OR, usando o respaldo dunha culler ou unha espátula, espallou o merengue en formas circulares, seguindo as directrices do papel de pergamino e nivelando.
2. Ás 30 minutos se queres un interior malvavisco ou 40 minutos para unha textura máis nítida. Deixar a tixola no forno pero apagar o forno e deixar a porta acendida preto de 2 pulgadas. Deixe o merengue fresco completamente no forno.
3. Porque o merengue é tan doce, a crema asada non ten que adoçarse. Combina crema batida con virutas de chocolate ou bagas frescas ou outras froitas rebanadas. Coloque un disco de merengue arrefecido nun prato de servir, espallado coa metade da crema, arriba con segundo disco de merengue e crema restante. Mentres o mellor sexa o máis próximo posible á montaxe, manterase refrigerado, pero o merengue estará un pouco empapado.

Máis Receitas de merengue

Receita de merengue mingau de porco

Tenda de merengue polaco con receita de bagas

Receita de torta rusa

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	194
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	49 mg
Hidratos de carbono	43 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)