Esta é a forma máis saborosa que sei para obter salmón en nenos (e adultos). Envolve estas pequenas patacas en follas de lechuga, serve en panquecas ou simplemente deixa que os nenos lles come coas mans. Vexa feitos de nutrición por porción a continuación.
Non perda: salmón para a familia enteira
Salmón asiático simple
Ensalada de pasta e salmón con aderezo de rampa
Mermelada de salmón Chowder
Ovos fritos e salmón afumado sobre bolos de polenta
Salmón escalfado con salsa de cilantro
O que necesitarás
- ½ cunca de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de cebola finamente picada
- 1
- Dedo de allo picado
- Pimienta fresca, a gusto
- Filetes de salmón de 1 lb. (preferiblemente salvaxes), pel eliminada, cortada en anacos
- ¼ cunca de panko
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de zume de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como facelo
- Nunha tigela, mestura a maionesa, a mostaza, o cebola, o ajo e a pimienta ao gusto.
- Pulsa o salmón nun procesador de alimentos ata que estea ben picado. Transferencia a un bol medio. Engade ¼ cunca de mestura de maionesa, panko, sal e pementa a gusto. Mestura ata a combinación e forma en 8 pequenas patacas. Engade o zume de limón á mestura de mayonesa restante e mestúrase para combinar.
- Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Saate as patacas ata marrón dourado, de 2 a 3 minutos por lado. Servir coa mestura de mayonesa.
Fai adiante: complete a receita a través do Paso 2. Refrixea as mermeladas e a mestura de may ata 24 horas. Cociña segundo se indica no Paso 3. Tamén podes conxelar as patacas conxeladas por ata tres meses. Descongelar pola noite na neveira e cociña segundo se indique.
Nutrición por porción (2 patacas): 432 calorías; Proteína 23g; 34 g de graxa (5 g de graxa sábado); 6 g de carbohidratos; Fibra de 0 g; 1g de azucres; 630 mg de sodio; 29 mg de calcio; Ferro de 1 mg; 578 mg de potasio; 2 mg de vitamina C; 110 A vitamina A
Extracto de Real Baby Food, © 2015 por Jenna Helwig. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os dereitos reservados.
Queres outra receita do Real Baby Food ? Probe a estes Saucy Meatball Sliders ben amados!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 549 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodio | 324 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |