Fai bocadillos con esta saborosa ensalada de ovo usando o teu pan ou galletas favoritas e follas de lechuga. Esta ensalada de ovos tamén fai unha gran propagación para aperitivos. Engade un cracker e parte superior cun pequeno caviar, as aceitunas en rodajas ou recheas, as rodajas de cebola vermella ou o pemento para unha comida saborosa.
A mestura de ensalada de ovo móstrase nun queixo de crema e biscoito de cebola .
Ver tamén
Tres xeitos de facer ovos duros perfectamente preparados
O que necesitarás
- 8 ovos grandes
- 4 a 5 cucharadas de maionesa
- 2 a 3 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de cebola
- 1/4 cunca de apio (finamente picado ou finamente cortado)
- 1/8 cucharadita de pementa
- sal de sal (a gusto)
Como facelo
- Poñer os ovos nunha pota; cubrir con auga fría. Cubra a pota e ferva a cáscara.
- Retire do lume e deixe reposar, cuberto, durante uns 18 a 20 minutos. Enxágüe os ovos con auga fría ata o suficientemente fráxiles como para manipular.
- Pelar e cortar os ovos e logo poñer nun bol. Engade os cebollines salientes e apio. Mesturar 2 cucharaditas de mostaza e 4 cucharadas de maionesa ata que estean ben mesturadas.
- Engade máis mostaza e maionesa se o desexa. Engade o pemento e mézclese a sal, a gusto.
- Use para bocadillos ou hors d'oeuvres ou serve como ensalada de almorzo en follas de lechuga.
Consellos e variacións
- En lugar de cebollino, engade cebola vermella ou cebola picada finamente picada á ensalada de ovo.
- Unha culler de sopa de perejil picado fresco pódese engadir á ensalada de ovos xunto cos cebollinos.
- Para as xemas máis húmidas, reduza o tempo de permanencia a aproximadamente 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 130 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 5 g |