Okra Con Salsa De Tomate

Use okra fresca ou conxelada do bebé enteiro nesta receita ou use as vainas de okra en rodajas maiores. Os okra e os tomates son unha combinación clásica. Este prato sinxelo pode servir como prato. Ou facelo un prato principal sobre o arroz con queixo ou unha proteína adicional. Engade beans, pollo picado cocido, xamón en cubos, gambas cocidas ou bacon desmenuzado no prato.

O zume de limón, cebola picada e allo son os únicos ingredientes adicionais que necesitas para este sabroso prato.

Relacionados
Okra asado con tomates

O que necesitarás

• 1 libra de bebida fresca de okra, lavada, secada, tallo rematada moi preto da parte superior, ou o uso de conxelados conxelados todo o bebé okra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cunca de cebola picada
• 1 dente de allo picado finamente
• 2 tomates medianos, pelados, picados ou 1 onada (14,5 onzas) de tomates picados
• 1 cucharada de zume de limón
• sal e sal

Como facelo

1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva nunha cacerola a temperatura media e alta. Saia o okra por 3 a 5 minutos, despois elimina con culler ranurado para toallas de papel. Deixar de lado.
2. Quenta a colher de sopa restante de aceite de oliva na pota. Engadir a cebola picada; Sauté por 2 a 3 minutos. Engade o allo e sauté outros 2 minutos. Engade os tomates picados e cociña, mexendo ata que a mestura chegue a ferver.
3. Xire a calor ata abaixo; engade o zume de limón, sal e pementa. Acimos por 30 minutos máis.

1. Para servir, coloque sobre algunhas culleres de sopa de salsa nun prato de porción. Arriba co okra e despois cubra coa salsa restante.

Serve de 4 a 6.

Variacións

Engade preto de 1/4 cunca de apio picado xunto coa cebola picada; engade unha culler de sopa extra de aceite de oliva salteado coa cebola durante 4 a 5 minutos. Engade o allo e continúa coa receita.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	103
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sodio	37 mg
Hidratos de carbono	14 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)