As tortas marroquís ( meskouta ) adoitan ser rápidas e fáciles de facer, e este pastel de limón marroquí non é unha excepción.
Lixeiro, texturizado e saboroso, leva só uns minutos para mesturar e entrar no forno. Pódese servir cando aínda está quente e non se necesita xeado, pero a continuación amósase unha receita de esmalte opcional.
A metade dun gran limón debe producir a pequena cantidade de zume de limón fresco que se require na receita, pero pode engadir máis zume de limón se lle gusta o sabor.
Siga as medidas convencionais a continuación ou intente utilizar o método marroquí tradicional de medición con cuncas e cuncas de té. Teña presente que un vaso de té normalmente ten aproximadamente 6 onzas de líquido.
Probe estas receitas igualmente fáciles e deliciosas para o bolo de laranxa marroquí e o bolo de chocolate marroquí .
O que necesitarás
- Receita usando medidas convencionais
- 4 grandes ovos de temperatura ambiente
- 1/2 cunca de azucre (1 nivel sopa de azucre)
- 1/2 cunca de aceite vexetal (1 vaso de aceite de té)
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple (1 harina de sopa de sementeira para todo o propósito)
- 4 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de leite (1 leite de té)
- 2 culleres de sopa de zume de limón fresco (1/3 de té de limón fresco)
- 2 cucharadas de limón (rasqueta de 1 ou 2 limóns)
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Coloque o rack no medio do forno e acenda a 350 F (180 C). Engrasar e fariña unha pequena bandeira ou tixola.
- Nunha tigela grande cun mezclador eléctrico ou a man, bata os ovos e o azucre ata que estean espesos. Batir gradualmente no aceite ata que estea lisa.
- Mestura a fariña, o polvo para hornear e sal, e despois o leite. Bata só ata que estea lisa, e despois mestura no zume de limón, o rallado e a vainilla.
- Despeje a masa na pan preparada. Ás por uns 40 minutos ou ata que se realicen as probas de bolo.
- Deixar arrefriar a torta na tixola nun rack durante 7 a 10 minutos. Aforra o bolo dos lados da tixola cun coitelo de manteiga ou espátula, despois desprázate o bolo ata o rack para rematar o arrefriamento.
- O pastel pode ser servido sinxelo, espolvoreado con azucre en po ou espumado cun esmalte.
Faga o esmalte opcional
- Nunha tigela, mestura o azucre dos confitería con zume de limón ata que estea suave.
- Regue sobre a parte superior do bolo, permitindo que o esmalte correse polos lados.