Se estás buscando postres con sabor de cabaza únicos, ademais do pastel de cabaza normal, confía este pastel de Lava de Pumpkin Spiced. Este tratamento decadente está feito con pacanas azucaradas, un esmalte de queixo crema e unha salsa de caramelo para que sexa superior.
Esta receita solicita unha tixola de 6 cuncas para facer tortas individuais.
O que necesitarás
- Para os Pecans Sugared:
- 1 clara de ovo
- 1 1/2 cucharadita de auga
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/2 libra de pacanas (metades)
- Para a torta de calabaza Lava Ingredientes secos:
- 3 cuncas
- fariña
- 2 cuncas de azucre
- 2 cucharaditas de po de asado
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de noz moscada
- 1/2 cucharadita de xenxibre
- Para a torta de cabaza Lava Ingredientes húmidos:
- 4 ovos
- 1 cunca de manteiga (fundida e refrixerada ou 1 cunca de aceite vexetal)
- 1 cabaza de lata (sólida, ou 15 onzas de puré fresco)
- Para o esmalte de queixo crema:
- 4 onzas de queixo crema (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre en po
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 a 4 cucharadas de leite
- Para a salsa de caramelo:
- 1/2 cunca de manteiga
- 1 cunca
- azucre moreno
- 1 cunca pesada
- crema
Como facelo
En primeiro lugar, faga as pecas azucaradas:
- Precalienta o horno a 300 graos F.
- Cunha garfo, bate o ovo branco e auga.
- Combina sal, canela e azucre nunha bolsa de plástico resellable.
- Poñer as pacanas na mestura de ovos. Elimina cunha culler ranurada para drenar a humidade extra.
- Poñer na bolsa e bater. Ás durante 30 a 45 minutos, nunha tixola de folla laminada, mexendo cada 15 minutos. Deixar de lado.
A continuación, faga a torta de cabaza Lava:
- Precalienta o horno a 350 graos F. Grease e fariña 6 cuncas Paquete de bolo Bundtlette.
- Nunha tigela grande cun batidor, combine os ingredientes secos.
- Nunha tigela pequena, combine os ingredientes húmidos. Látego de man ata que se combina.
- Engade os ingredientes húmidos aos ingredientes secos. Mestura ata xusto combinado.
- Colócase nunha tixola preparada de 6 cuncas.
- Torcer cociñas de lava de cabaza durante 20 a 30 minutos.
- Enfriar a cacerola por 10 minutos. Elimine os bolos de lava de cabaza da pota e remate de arrefriamento no rack.
Mentres os bolos están cocinando, faga un crema para crema de queixo:
- Batre o queixo crema ata moi cremoso.
- Bater en azucre en po. Mestura a vainilla. Engadir 3 cucharadas de leite. Combina totalmente.
- Engade máis leite para obter a consistencia desexada para o chorro de area.
Finalmente, facer salsa de caramelo:
- Derreta a manteiga na pota pesada.
- Engadir o azucre e remover a lume baixo ata que se disuelva.
- Aumenta a temperatura e ferva durante 3 minutos.
- Retire do lume e cando as burbullas se apaguen, mestúralas na crema. Fai 1-1 / 2 cuncas.
Por servizo:
- Rique unha salsa de caramelo no prato.
- Coloque unha das pastel de cabaza de cabaza na parte superior da salsa.
- Seguinte xícara e / ou culler Crema Cheese Esmalte sobre e ao redor da parte superior do bolo. Permitir executar cara abaixo. Dea un pouco máis de caramelo encima da esmalte.
- Poñer en microondas e quentar durante 15 a 20 segundos, dependendo da potencia de microondas.
- Espolvoree as pacanas azucaradas ao redor da tarxeta e na parte superior do bolo pouco antes de servir.
Consellos de receita
- Para aforrar tempo, podes facer as pacanas, bolos, esmalte e salsa de caramelo no inicio do día.