Ooey Gooey Butter Cake é un deses pastelitos que podes ver moito en potlucks e festas. É moi sinxelo de facer e é extremadamente rico.
O bolo de mantequilla está cocido con ingredientes básicos: manteiga, azucre, ovos, fariña e axentes de levadura como o po de cocción ou o bicarbonato de sodio. É considerado un dos bolos por excelencia na cocción americana.
Os bolos de manteiga son feitos tradicionalmente usando un método de crema, na que a manteiga eo azucre son primeiro batidos ata que se manteña para incorporar aire á manteiga. Os ovos engádense gradualmente, seguidos por partes alternas de ingredientes húmidos e secos. Os bolos de manteiga adoitan ser ricos e húmidos cando se almacenan a temperatura ambiente, pero tenden a endurecer, secar e perder sabor cando se refrixeran.
O bolo de manteiga de Gooey orixinouse en St. Louis durante a década de 1930. Tal e como acontece a historia, o pastel foi feito por accidente por un panadero de St. Louis que estaba tratando de facer unha masa de bolo regular, pero reverteceu as proporcións de manteiga e fariña.
O bolo de manteiga de Gooey adoita ser de aproximadamente un centímetro de altura e adoita ser espolvoreado con azucre en po. Aínda que é doce e rico, é un tanto firme e pode ser cortado en anacos como un brownie. O bolo de manteiga de Gooey adoita servir como un tipo de bolo de café - non como un bolo de sobremesa formal.
A Comisión de Convencións e Visitantes de St. Louis destaca un lugar no seu sitio web chamado Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Ven a sabor do bolo orixinal de San Luís. Votado Mellor Torta de manteiga de Gooey por parte de San Luises sete anos consecutivos: 2009-2015. Todos os sabores horneados diariamente desde cero en pequenos lotes".
Esta receita de manteiga de Ooey Gooey fai un chamado de media cunca de manteiga. Que, combinado con 8 onzas de queixo crema, faga estas particularmente ricas.
O que necesitarás
- 1 caixa / 18 onzas de amarelo
- mestura de bolo
- 1/2 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 8 onzas
- queixo crema (temperatura ambiente)
- 1 libra de azucre en po
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de noces (picado)
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 graos F. Poñer un pouco de graxa 9x13.
- Combina a mestura de bolo e a manteiga con liquidificador de masa ata que se esgota. Mesturar a man en 2 ovos.
- Preme a mestura en pan preparada. Con un mezclador eléctrico, bate o queixo de crema. Engade gradualmente azucre en po . Unha vez combinado engade vainilla. Mestura a man en noces picadas.
- Estender sobre a cortiza non seca. Ás por 35 a 40 minutos.
- Enfriar completamente en cacerolas.
- Corte o bolo de manteiga de Ooey Gooey en anacos.