Esta receita de bolo de bolo de ricotta cocido produce unha sobremesa reconfortante cunha textura nalgún lugar entre o bolo de comida de anxo eo pudim. Suave e espazos e aínda rico e cremoso, o sabor é leve e non moi doce.
O pudín horneado sairá do forno e despois colapso rápidamente e iso é o que debería facer. Aínda que terás a tentación de cavar de inmediato, esta sobremesa realmente mellorar a temperatura ambiente.
Tente atopar a mellor receita que poida por esta receita. Moitas tendas de supermercados venden ricotta que son granuladas, non lisas e cremosas, e afectan negativamente a textura desta sobremesa. Se puides, podes mercar ricotta dunha queixo de queixo .
Cando por fin se arrefría o suficiente para gozar, podes rematar as rodajas deste bolo con bagas frescas ou unha chorume de chocolate se che gusta, pero é delicioso por si mesmo.
O que necesitarás
- 1 cunca de ricota
- 2 ovos grandes (separados)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 1/2 cunca de azucre
- Opcional: azucre de confitería para espolvoreo
Como facelo
- Fornecer a 350 F e manteña un prato de cocción de 1 quarto.
- Nun recipiente medio, mestura as xemas de ricota e xema de ovo ata que estean suaves. Engadir vainilla, fariña e todo menos 2 cucharadas de azucre.
- Nun bol ou cun bol de mezclador eléctrico separado, bata as claras de ovo ata formar picos suaves. Engade lentamente 2 culleres de sopa de azucre e continúa batendo ata que as claras se fixen máis firmes e ríxidas.
- Dobra suavemente os ovos brancos na mestura de ricotta.
- Raspe a masa no prato preparado e hornea durante 40 minutos. O medio debe ser bastante firme e non mover moito cando o prato se axita suavemente.
- Deixar arrefriar e po con azucre de confitería.
- Cortar e servir por si só ou con froita fresca ou unha chorume de salsa de chocolate.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 331 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |