Esta receita de bolo de chocolate é votada como unha das mellores tortas de chocolate que os meus amigos e familiares fixeron. O bolo é rico, húmido e tan fácil de facer.
Esta é unha vella receita e vén de Kathleen Grant, podes ler sobre ela a continuación.
O que necesitarás
- Azucre 6 oz / 175 g
- 6 oz / 175 g de margarina ou media margarina e media manteiga suavizada
- 3 ovos grandes, batidos
- 1 cucharadita
- Levadura en pó
- 5 oz / 140 g de fariña de autoconsumo
- 1½ oz / 40 g de cacao
- 2 culleres de sopa de leite morno
- 2 culleres de sopa de auga fervendo
Como facelo
Precalentar o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4
- Nunha tixola gran de azucre o azucre coa margarina e a manteiga ata a cor clara e suave e moi pálida. Podes usar unha batidora eléctrica, unha culler de madeira ou unha bifurcación (obviamente fai máis doado). o whisk eléctrico
- Engade o ovo batido un pouco e bate de novo ben.
- Peneira o cacao coa fariña e o fermento en po . Dobre suavemente na manteiga e a mestura de ovos. Finalmente, engade o leite e auga fervendo, mestura ben.
- Poñer as latas de graxa de 2 x 7 "/ 18 cm. Divida a mestura entre as dúas latas e suavemente esténdese para crear unha superficie lisa.
- Ás no horno precalentado durante 20 a 25 minutos ata que sobe. Para comprobar que o bolo está cocido introduza un pincho de metal no centro, debe saír limpo con migallas nel, e non mestura de bolo.
- Retire os bolos das latas e deixe arrefriar nun rack. Unha vez arrefriado decórase como desexado.
Podes encher o bolo con mermelada, mermelada e crema ou unha guinda de chocolate . Tamén se pode usar a xeo separable na parte superior do pastel.
Facer xeo esponxible
Desfrexa 150 ml de crema dobre (pesado) e 150 g de chocolate escuro e simple (5 oz), dividido en anacos nunha gran cunca de calor colocada sobre unha bandeira de auga a fonte. Unha vez derretido, mestura ben, deixe arrefriar e espese.
Quen era Kathleen? Kathleen Grant a nai dun dos meus amigos máis antigos. Desafortunadamente Kathleen morreu hai varios anos e atopouse o seu libro de receitas, escrito durante varios anos, ao clasificar as súas pertenzas. Curiosamente, Kathleen usa a margarina na receita; Foi escrito nun momento no que a margarina era preferible á manteiga, que quedou pouco despois do WW11. Eu recomendo que agora use unha mestura de manteiga suave e margarina, funciona aínda mellor e engade moito máis sabor ao pastel.
Notas sobre a receita orixinal de Kathleen: Grazas aos comentarios do lector, esta receita de bolo foi lixeiramente axustada e actualizada para incluír diferentes medidas que, por desgraza, agora non son unha transcrición precisa da receita de Kathleen, funciona mellor cos hornos e ingredientes modernos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 313 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 477 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |