Esta é unha forma agradable e sinxela de preparar sabrosos kebabs de peixe que están cargados de sabor. Servir estes por si mesmos como aperitivos ou sobre arroz con verduras á grella para unha comida completa. Necesitarás pinchos para facer os kabobs.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras / 700 g de branco
- filetes de peixe
- 1 cunca / 240 ml de cebola vermella (picada)
- 1/3 cunca / 80 ml de aceite de oliva
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- cilantro (picado finamente)
- 3 culleres de sopa / 45 ml de zume de limón
- 1 cucharadita / 5 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de cúrcuma
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de chile
- 2 dentes de allo (picados)
Como facelo
1. Corte o peixe en cadrados de 1 polgada. Coloque anacos nunha bolsa plástica resellable. Nunha pequena cunca combínanse os ingredientes restantes. Engadir aos peixes. Mesturar coidadosamente a bolsa de selado e deixar adobar na heladera durante 30 minutos.
2. Precalienta a parrilla. Elimina os peixes da bolsa e descarta a marinada. Peixe de fío sobre pinchos. Se usa pinchos de madeira, asegúrese de empacalas na auga durante polo menos unha hora antes de roscar os peixes.
3. Coloque os kebabs de peixe na grella e cociña a lume medio-alto durante 10 minutos, xirando ocasionalmente. Unha vez que o peixe alcanza unha temperatura interna de 145 a 150 graos F, elimínase da parrilla e serve.