O café é un excelente temperado e funciona moi ben en marinadas. O sabor non é excesivo e axudará a mellorar o alimento natural de calquera carne ou asar.
O que necesitarás
- 2 libras (900 g) asados tri-tip, aproximadamente 6 onzas cada unha
- 3 cucharadas (45 ml) de café fino de café expreso
- 3 culleres de sopa (45 ml)
- azucre moreno
- 1 cucharada (15 ml) de po de chile
- 2 culleres de té (10 ml) de sal mariño
- 1 cucharadita (5 ml) pementa negra, chan groso
- 1 cucharadita (5 ml) de cebola en po
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de ajo en po
Como facelo
1. Combine beans expresivos, azucre mascavo, allo en po, pementa negra e po de chile . Fregar a mestura nos bifes e colocar nun recipiente selado. Cubra e permite refrigerar durante unha hora.
2. Precalienta a grella a lume medio. Elimina os bifes da neveira e colócaa na parrilla. Cociña por aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, dependendo do espesor da carne asada e desexada.
3. Unha vez que estea cocido, quítese do lote deixar que se senta durante 5 minutos antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 945 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |