Orientación de investigadores e unha receita para a Copa perfecta
Té verde e saúde
O té foi cultivado durante séculos, comezando na India e China. Hoxe, o té é a bebida máis consumida no mundo, a segunda só a auga. Centos de millóns de persoas beben té, e os estudos suxiren que o té verde ( Camelia sinesis ) en particular ten moitos beneficios para a saúde.
Hai 3 variedades principais de té, verde, negro e oolong. O té verde está feito de follas non fermentadas e supostamente contén a maior concentración de poderosos antioxidantes chamados polifenois.
Os antioxidantes son substancias que combaten os radicais libres, danan os compostos no corpo que cambian as células, danan o ADN e ata producen a morte celular. Os antioxidantes, como os polifenois no té verde, poden neutralizar os radicais libres e poden reducir ou incluso axudar a evitar algúns dos danos que causan.
Na medicina tradicional chinesa e india, os practicantes utilizaban o té verde como un estimulante, un diurético (para axudar a librar o corpo do exceso de líquido), un astringente (para controlar o sangramento e axudar a cicatrizar feridas) e mellorar a saúde cardíaca. Outros usos tradicionais do té verde inclúen o tratamento do gas, a regulación da temperatura corporal eo azucre no sangue, a promoción da dixestión e a mellora dos procesos mentais.
O té verde foi amplamente estudado en persoas, animais e experimentos de laboratorio. Os resultados destes estudos suxiren que o té verde pode axudar a tratar as seguintes condicións de saúde:
- Aterosclerose
- Colesterol alto
- Cáncer (vexiga, mama, ovario, colorectal, esófago, pulmón, páncreas, próstata, pel e estómago)
- Enfermidade inflamatoria intestinal (IBD)
- Diabetes
- Enfermidade hepática
- Perda de peso
- Máis
Debe beber 4 - 5 cuncas de té verde Un día para o máximo beneficio
Hai tantas respostas a esta pregunta xa que hai investigadores que investigan as propiedades naturais do té verde.
- A revista "Herbs for Health" cita un informe xaponés que indica que os homes que bebían dez cuncas de té verde por día mantivéronse libres de cancro por tres anos máis que os homes que bebían menos de tres cuncas por día (hai aproximadamente 240-320 mg de polifenois en tres cuncas de té verde).
- Un estudo realizado pola Western Reserve University de Cleveland concluíu que beber catro ou máis cuncas de té verde por día podería axudar a previr a artrite reumatoide ou reducir os síntomas en individuos que xa padecen a enfermidade.
- Os científicos xaponeses do Instituto de Investigación do Cancro de Saitama descubriron que había menos recorrências de cancro de mama e que a enfermidade se difundiu menos rapidamente, en mulleres con historia de beber cinco cuncas ou máis de té verde a diario.
- Un estudo da Universidade de California sobre as calidades de prevención de cans do té verde concluíu que probablemente podería alcanzar o nivel desexado de polifenois beber só dúas cuncas por día.
Como pode dar sentido a estas afirmacións en conflito? Dada toda a evidencia, probablemente sexa seguro planear beber catro ou cinco cuncas de té verde por día. Se es un verdadeiro devoto, por suposto, bebe máis; pero se lle deriven ou non beneficios adicionais para a saúde segue a ser determinado por novas investigacións.
Como preparar unha cunca de té verde
Producir a cunca perfecta de té verde é un proceso complicado. Se non se manipula correctamente, eses mesmos polifenois que proporcionan beneficios para a saúde poden arruinar o sabor, facendo que o té sexa "céspede". É particularmente importante non facer té verde.
Aínda que é mellor seguir as instrucións do fabricante para cada variedade de té verde, aquí tes algunhas instrucións xerais:
- Use unha bolsa de té , ou 2-4 gramos de té * por cunca.
- Encha un chaleira con auga fría e ferva.
- Despois de desenchufar o chaleiro, deixe que te pegue ata 3 minutos.
- Despeje a auga quente sobre a bolsa de té ou o té, e deixe escalar durante 3 minutos. Se usa unha bolsa de té, elimine a bolsa.
- Deixar arrefriar o té por tres minutos máis.
* Unha ou dúas culleres de té, dependendo da variedade de té verde que estea elaborando.