Este sal e pementa é un dos meus favoritos bocadillos e aperitivos taiwaneses chineses. Nun día caluroso de verán, especialmente me gusta paring iso cunha boa cervexa xeada fría.
Preparar este prato é moi sinxelo. Só necesitas uns cantos ingredientes, entón podes facer este prato pero teña moito coidado cando fritas os luras mentres o aceite pode explotar (auga no efecto de aceite) e potencialmente quéimalo. Eu personalmente coloque a lula seca despois de limpar e lavao porque o revestido con fariña de millo e fariña normal.
Eu persoalmente quero cortar a lula porque fai que a lula sexa máis bonita, pero se pensas que o corte transversal é unha molestia, podes cortalo en aneis ou anacos. O método está ben.
Como limpar e preparar videoxogos
Como cortar luras:
- Coloque o tubo de esquilo plano sobre unha táboa de corte, con cara adiante dentro.
- Marque o tubo de calamar con un patrón cruzado. Corte en pezas rectangulares.
Beneficios para a saúde de calamar:
- O calamar contén altos niveis de cobre que poden cumprir o 90% dos requisitos do corpo.
- Comer luras pode aliviar os síntomas da artrite.
- O calamar é rico en proteínas
- O calamar é alto en vitamina B2, que tamén pode evitar as enxaqueca.
- Comer luras pode axudar a estabilizar os niveis de azucre no sangue porque contén altos niveis de vitamina B3.
- O calamar é unha boa fonte de zinc que pode axudar a fortalecer o sistema inmunitario.
- O calamar é unha fonte moi boa de vitamina B12, que pode reducir o risco de sufrir accidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos.
Aínda que a lama ten moitos beneficios para a saúde, lembre de comer unha dieta sa e equilibrada. Se ten algún problema médico, consulte a un profesional médico.
O que necesitarás
- Para os ingredientes:
- 370g (13 1/8 onzas) tubos de lura, é máis fácil de cortar os tubos medianos a grandes e medianos que os máis pequenos. Eu só uso tubos de lura desta receita, pero tamén pode usar un lula enteiro nesta receita.
- 85 g (3 onzas) de fariña de millo
- 1 cucharada de fariña lisa
- 750ml (1 1/5 pints) de aceite para fritir o calamar
- 1 cebola, porción
- 1 porción de chile
- Algúns albahaca para decorar
- Para os ingredientes para adobo de squid:
- ½ cucharadita de sal
- ½ zume de limón
- ½ cucharadita de pementa branca moída
- 1 cucharadita
- viño de arroz
- Para os temperados:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra grosa
- Para a salsa simple de Wasabi Mayo:
- ½ cucharadita de wasabi
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharada de zume de limón
Como facelo
Procedementos para sal e pementa Calamar:
- Limpar e lavar os lula baixo auga corrente fría. Pano seco cunha toalla de cociña.
- Corte os lula e corte en 3-4 cm (en cada lado) cadrados
- Marinade o lula con todo o ingrediente para adobo durante 30 minutos.
- Mestura fariña de millo, fariña sinxela e todos os temperado.
- Quenta o aceite nun wok ou unha pota profunda ao redor de 180C.
- Cubra o lula co paso 4 da mestura de fariña de millo.
- Deslice suavemente os lula ao aceite quente. Mantén a túa distancia e teña moito coidado. Acompaña as salpicaduras de aceite quente ou cuspir.
- Fritir a luras por 30 segundos. Verás a lula e dálle unha fermosa cor dourada.
- Coloque un par de follas de toalla de cociña nun prato e leve a lula do aceite quente e coloque na toalla de cociña para desfacerse do aceite.
- Mesturar os lula con cebola e chile. Poñer nunha prato e decorar con algunhas follas de albahaca. Listo para servir.
Procedementos para Wasabi Mayo:
- Mesturaba wasabi con zume de limón ata que non quedaron grumos de wasabi.
- Mestura o paso 1 con maionesa ata que se combina perfectamente.