Asian Pear Crisp

As peras asiáticas son nítidas e perfectamente jugosas cando se comen crúa. Eles preparan moi ben, tamén, como neste Asian Pear Crisp. Todas as peras funcionarán nesta receita: as peras Anjou e as peras Bosc son particularmente boas para asar. Un pouco de garam masala e cardamomo cálido dan un pouco de pataca picante, pero non dubides en deixalo e usar a canela no seu lugar se (ou o seu spice rack) está tan inclinado. Do mesmo xeito, toda a harina de trigo engade unha nota abundante e nutritiva, pero tamén funciona igual a cantidade de harina ou avea.

Como todas as patacas fritas de froitas, este é delicioso con xeado ou crema batida no lado superior ou ao lado.

O que necesitarás

• 6 peras asiáticas (ou peras Anjou, Bosc ou Comice)
• 1 Culleras de vinagre de mazá
• 3/4 cunca de azucre moreno, dividido
• 1/4 cucharadita de garam masala
• 1/4 cucharadita de cardamomo molido
• 1/4 cucharadita de xenxibre molido
• 1/8 cucharadita de dentes moídos
• 1/8 cucharadita de sal de mar fino
• 1/2 cunca de fariña
• 1/2 cunca de fariña de trigo integral
• 6 culleres de sopa de manteiga, cortadas en anacos pequenos

Como facelo

1. Precalienta o horno a 375 ° F. Cuarto, núcleo, cáscara e chop peras. Poña as peras nun bol grande e xogue con vinagre. Engade 1/4 cunca de azucre mascavo, especias e sal e xógase para combinar coidadosamente. Despeje as peras nun prato de cocción de 2 cuartos e deixe de lado.
2. Nunha tixela media, combina as harinas, e queda 1/2 cunca de azucre mascavo. Engade a manteiga e manteña ou traballa a mestura de fariña (isto pódese facer cos dedos, cun cortador de masa ou cun bifurcación). Teña en conta que pode pulsar esta mestura unhas cantas veces nun procesador de alimentos a gran efecto.

1. Separe a mestura de fariña sobre a mestura de pera. Ás ata que se manteña a mestura de froitas centrais e a parte superior está dourada e gostosa, uns 40 minutos. Deixade sentarse polo menos 10 minutos antes de servir. Servir quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	354
Total de graxa	12 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	23 mg
Sodio	398 mg
Hidratos de carbono	62 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)