Facelo cervexa este ano!
Estás construíndo a túa cea de Acción de Grazas no supermercado. Planificou coidadosamente o seu menú : pavo, xamón, ñame, puré de patacas, salsa, algo con moitos arándanos, ensalada, rolos, torta de cabaza e quizais ata torta de pacana. A túa cesta está cravando baixo o peso de todas as cousas necesarias para montar esta gran festa cando che ocorre; o viño!
Entón, agachando o peso enteiro do corpo no carro, encádache ao departamento de licor.
Agora estás diante dos racks de viño reflexionando. Que pasa, bo, todas estas cousas na túa cesta? A carne é moi rica polo que necesita un viño rico como, por exemplo, un cabernet sauvignon. Accede a unha botella de aspecto prometedor, entón ocórrelle que isto non irá moi ben co aderezo de ostras que estás facendo este ano. E pode que non estea moi ben cos malvaviscos dos xamóns e nin sequera me pegue co cranberry.
Está ben, díxoche a ti mesmo que hai algo branco? Terá que ser substancial para levantarse ao pavo; quizais un chardonné roble? Entón pensas que podería non funcionar ben con esa salsa e, unha vez máis, estes arándanos están inminentes. Que facer? Que tal un pinot noir? Non ten taninos para que poida facer ... pero desde algún lugar no fondo da cheminea da súa cesta, escoitará claramente aqueles arándanos que rían contigo.
Esta pregunta anual encaixa ata o máis sofisticado dos sommeliers.
Dado que a vinculación de viños crea problemas con tantos alimentos, é prácticamente imposible atopar unha botella que se adaptará perfectamente a todo o que apareza na tarxeta de vacacións.
Entón, non sirvas o viño. Fai cervexa a túa elección de libación esta tempada. Vai aumentar as súas vacacións espalladas para alturas que nunca previsto.
Confío en min neste asunto.
Unha gran variedade de cervexa realmente xenial agora é común en case todas partes. E as parellas de cervexa son moito máis fáciles con tantos alimentos máis. Ademais, que bebían os peregrinos coa súa festa de Acción de Grazas? É moito máis probable que fose unha boa ale que o viño.
Que estilos de cervexa para facer parella con Thanksgiving Dinner
Que cervexas deberías servir? Aquí tes algunhas suxestións por cortesía da Asociación Brewers:
- Turquía tradicional - Amber ale ou un lager como Oktoberfest, ale marrón ou un ale de ouro forte como triplo
- Turquía fumada : unha cervexa marrón, algodón escocés ou porteiro
- Ham - Weizen, wiezenbock, dubbel ou lager escuro
- Pumpkin Pie - Alubia especia, máis quente de inverno ou vella ale
Non penses que estas son as únicas opcións. Estas son só algunhas suxestións. A maioría destes emparejamientos son intercambiables con resultados moi agradables e os lados tradicionais tamén farán moi ben con calquera cousa aquí listada. E que hai con estes arándanos? Seguramente se comportarán mellor coa cervexa. De feito, aínda hai algunhas cervexas con cranberry que farían unha adición interesante ao seu menú.
Agora que estás a pensar na idea de substituír o viño, podes estar esquilando no teu asento sobre a idea de servir cervexa coa túa mellor porcelana.
Despois de todo, é unha bebida cuxa reputación máis comúnmente asocia a que se balancea fronte a un xogo de fútbol que a boa cea, pero non se preocupe. As moitas cervexas que están dispoñibles non só son ricas e sabas, pero veñen en envases moi boas. Incluso hai algúns que veñen cortados se o ritual de apertura de botellas forma parte da súa tradición. Faino unha oportunidade. Atoparás que o pavo de Ol 'nunca sabía tan bo.