O arroz frito é un prato popular nos restaurantes chineses e tailandeses. Fai un simple arroz frito vegetariano e vegano con esta receita básica usando aceite de sésamo e salsa de soia. Tamén podes engadir tofu ou verduras extra ao teu arroz frito se che gusta. O arroz frito sempre é unha idea de comida rápida e sinxela para ceas sen carne.
Se che gusta de facer o arroz frito asiático tradicional, é posible que queiras probar outro toque americano neste clásico - arroz frito con quinoa !
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cuncas de arroz integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebola (cortada en cubos)
- 1/2 col de cabeza (cortada)
- 1 cenoria (picada)
- Opcional: 1/2 cunca de chícharos
- 1 cucharadita de salsa de soia
Como facelo
- Nunha tixola grande, bríndanse o arroz no aceite de sésamo por un minuto ou dous, ata que estean dourados. Engade auga e cociña o arroz ata que teña feito aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Nunha cacerola separada, saltee a cebola, o repolo, as zanahorias e os chícharos no aceite de oliva ata que as verduras sexan case suaves, uns 5 minutos.
- Engade o arroz cocido e mestura ben ata que se combina e quenta. Engadir a salsa de soia e combinar ben, engadindo máis se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 551 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 162 mg |
| Hidratos de carbono | 99 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 13 g |