Pan Dulce é un delicioso pan que é un pouco doce. As coberturas coloreadas adoitan estar talladas nun deseño que se espalla durante a cocción para crear patróns e rachaduras interesantes. Pan Dulce adoita comer para almorzar con café. Reúne os seus ingredientes antes de comezar.
Ingredientes para a masa
1/2 cunca de azucre
1/4 taza de engraxe vexetal
4 ovos batidos e á temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
1 cunca de auga morna
unha culler de sopa ou un paquete de levadura seca
4 cuncas de harina
Ingredientes para o Topping
Taza de 1/2 cunca
1/2 cunca de azucre en po
1/2 cunca de azucre granulado
1 cunca de fariña
3 cucharaditas de extracto de vainilla
varios colorantes alimentarios
02 de 10
Crema o acortamiento eo azucre
Leah Maroney
Engade o acortado e o azucre a unha tixola . Mestura a media a alta velocidade ata que se faga cremosa.
03 de 10
Engadindo ingredientes restantes para a masa
Leah Maroney
Engade os ovos, auga salgada e levadura. Mestura a velocidade media durante uns 10-20 segundos ou ata que se mesturan os ingredientes. Poña a fariña nun bol grande e faga un pozo no medio. Despeje a mestura na fariña. Comezar lentamente a mesturar os líquidos na fariña ata formar unha masa.
04 de 10
Amasar a masa
Leah Maroney
Despois de formarse a masa , comeza a amasar nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada durante quince minutos. Colócaa nun bol e cobre cunha toalla húmida. Coloque a tixela cuberta nunha zona cálida e déixaa subir por unha hora.
05 de 10
Dividindo a masa
Leah Maroney
Despois de que a masa aumentou , divídea en 12 porcións. Roda cada porción nunha forma redonda e colócaa nunha tixola de cocción ligeramente untada ou unha almofada de silicona antiadherente e repríbaa un pouco. Cubra cun pano húmido e déixaos subir durante unha hora. Despois de preto de 40 minutos de alza, vexa o topping mentres a masa aumenta durante os últimos 20 minutos.
06 de 10
Mesturar o topping
Leah Maroney Mesturar os ingredientes de cobertura en media a alta velocidade durante 1 minuto. A mestura aparecerá desigual. Elimina a mestura de cobertura que divídea en tantas cores que vas usar. Se vai usar só unha cor, non hai necesidade de dividila.
07 de 10
Colorear o Topping
Leah Maroney
As cores populares son de cor amarela e rosa, pero podes usar calquera cor que queiras. Prefiro colar en xel e uso un palito para recoller un pouco de cor e colocalo na masa. Se estás usando gotas líquidas, comece con 2-3 gotas e agregue máis se é necesario. Despois de engadir a cor, amasarla entre as mans ata que se mesture a cor. A cuberta será moi suave e lixeiramente desigual.
Tamén pode optar por non utilizar calquera cor.
08 de 10
Preparando o Topping
Leah Maroney
Despois de que a cor estea perfectamente mesturada no topping, divide a parte superior en 12 porcións. Se está a usar dúas cores, haberá seis porcións de cada cor e se está a usar tres cores, haberá 4 porcións de cada cor.
09 de 10
Engadindo o Topping
Leah Maroney
Prema unha porción do topping entre as palmas ata que estea plana. O topping é algo delicado porque é moi suave, así que tamén podes usar os dedos para presionalo. Coloque cada porción de topping nunha porción de masa. Pat lixeiramente para que se axuste á forma redonda da masa. Deslice lentamente un coitelo afiado a través da cuberta para crear debuxos. Se non esculpir un deseño, o topping creará un interesante deseño "rachado" por si mesmo.
10 de 10
Hornear o Pan Dulce
Leah Maroney
Ás Pan Dulce a 350 graos por aproximadamente quince minutos. Deixe-os arrefriar un pouco e gozar!