Este Pita Sandwich de Oriente Medio é recheo con Tzatziki caseiros, tabulea caseta caseira, queixo feta, verduras frescas e moitas herbas frescas. Desexa algo cun pouco de calor? Proba esta picante salsa picante de Oriente Medio feita con harissa, allo e tomate.
O que necesitarás
- Para a salsa Tzatziki:
- 1 cunca de iogur grego
- 2 culleres de sopa de pepino picado
- 1/2 cdas de cebola vermella ralada
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/2 colher de sopa eneldo fresco picado
- o zume de medio limón
- 1 colher de sopa de aceite de oliva
- sal a gusto
- 1 colher de sopa de auga - ou máis para salsa fina
- Para o tabernáculo:
- 1 cunca de trigo bulgur cocido
- 2 culleres de sopa de cebollino picado
- 1 montón de perejil picado finamente
- 2 culleres de sopa de menta picada
- 2 culleres de sopa de tomate picado
- 2 culleres de sopa de pepino picado
- 1/2 cobre de aceite de oliva
- o zume de 1/2 - 1 limón enteiro (axustar ao gusto)
- Para o bocadillo:
- 1 pita
- 2 culleres de sopa tzatziki
- 1/4 cunca de leituga
- 2 cdas de tomates cereixa a metade
- 1/2 cebola cebola picada
- 2 cebolas tabbouleh
- 1-2 queixos de queixo feta
- algunhas follas de menta
- algunhas follas de perejil
- Unhas puntas de eneldo
Como facelo
PARA O TZATZIKI
- Nunha tigela engade iogur grego, pepino picado, cebola vermella ralada, menta fresca picada, eneldo fresco picado, o zume de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva e sal. Mestura combinar completamente todos os ingredientes.
- Se a salsa é moi grosa, engade 1/2 cucharada de auga á vez ata que se alcance a textura desexada.
PARA O TABBOULEH
- Engade trigo bulgur, cebollino, perexil, menta, tomate, pepino, aceite de oliva e zume de limón (comezando con medio limón) a unha pequena tixela e mestura. Sal a gusto.
- FYI: o sabor irá mellorando a medida que se senta, así que asegúrese de descansar durante polo menos 30 minutos antes de servir.
PARA O SANDWICH
- Quenta a pita nun microondas ou nunha tixola salgada ata que estea suave e flexible. Engade tzatziki ao centro e encima con lechuga, tomate cherry, cebola vermella, tabulea, queixo feta, menta, perexil e eneldo. Servir inmediatamente.