Unha clásica e indulgente receita de manteiga de feixón vegetariano con feixón negro e moita queixo cheddar. Con abundante leite rico e manteiga, este non é un mergullo de feixón e queixo para aqueles con dieta, pero é absolutamente delicioso. Receita de feixón branco e queixo de cortesía de Bush's® Beans.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga (ou margarina)
- 1 cebola grande (picada finamente)
- 2 dentes de allo (presionados)
- 1/3 cunca de fariña de uso múltiple
- 2 cuncas de leite
- 2 8 onzas paquetes queixo cheddar (triturado)
- 2 latas de feixón negro (15 onzas cada unha, enxugadas e drenadas)
- 1 4,5 onzas poden chiles verdes (picados)
- 1 cucharadita de salsa vexetariana de Worcestershire
- 1/4 cucharadita de pementa vermella (chan)
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota de sopa grande a lume medio; engade a cebola e sautee 8 minutos. Engadir o ajo e sautee 2 minutos ou ata que a cebola estea tenra.
- Mestura a fariña ata que estea lisa; Mestura de cocción, mexendo constantemente, 1 minuto. Aos poucos engade o leite, mexendo constantemente, ata que engorda. Engade o queixo, mexendo sempre a lume baixo ata que o queixo se derrita.
- Mestura os feixóns negros e os ingredientes restantes, mexendo suavemente ata que a mestura estea ben quente. Servir quente con patacas fritas ou biscoitos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 498 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 442 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 27 g |