A tempada de crecemento de Nebraska non é o máis longo do país, pero tampouco é o máis curto. Os xardíns do patio traseiro e os xardíns son abundantes en todo o estado, polo que a abundancia da xente está totalmente axustada co que hai na tempada cando. Se non eres un destes, consulta esta Guía para as froitas e verduras estacionais de Nebraska para darche unha sensación de que crece localmente cando.
Nebraska está chea de granxas e mercados de agricultores. A maioría deles están ao aire libre e de maneira estacional desde maio ata setembro ou principios de outubro. A temporada alta é finais de xuño a agosto, cando as froitas e hortalizas frescas corren rápido e furioso nos mercados. Mire tamén as carnes e ovos criados localmente, os produtos de pequeno fornos e as conservas anticuadas.
Hai hectáreas sobre acres en quilómetros cadrados de pasto en Nebraska, e parte desa superficie cultivada en pastos para a carne de vaca alimentada con herba. Algúns son Boettcher Organics en Bassett, Butterfly Acres Cattle in Stanton e Círculo Arrows Longhorns en Harrisburg.
Por suposto, o millo doce local é un gran agasallo en moitos estados, pero Nebraska traballou profundamente na súa identidade. Gústame o meu millo á parrilla ou xirou nun bolo - atopamos aquí mellores xeitos de cociñar o millo doce .