Albóndigas Agriduras e Agridas con Piña

A salsa picante para estas albóndigas doces e amargas está condimentada con piña, tiras de pementón e apio.

Servir as albóndigas con arroz e brócoli ao vapor, feixón verde ou cenoria.

Receitas relacionadas
Merienda de Uva
Crock Pot Party Albóndigas Con Salsa Tangy

O que necesitarás

• 1/4 cunca
• migas de pan seco fino
• 2 cucharadas de cebola picada
• 1 cucharadita de sal
• pementa
• 2 cuncas de auga,
• dividido
• 1 libra porción de carne magra, polo menos o 85%
• 1
• ovo, ben batido
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 1 cunca de apio en rodajas
• 1 pementa vermella, cortada en tiras
• 1 pementón verde, cortado en tiras
• 1/3 cunca de vinagre de sidra
• 1/3 cunca de azucre pardo claro
• 2 cucharadas de salsa de soia
• 2 cucharadas de maicena

Como facelo

1. Na tixola de mestura grande, combine migas de pan con cebola picada, sal, pementa e 1/2 cunca de auga. Engadir carne de solo e ovo. Forma mestura de carne en 16 albóndigas.
2. Marron as albóndigas lentamente nunha tixola grande a lume medio e baixo. *
3. Cando as albóndigas estean douradas e cocidas, retire da tixola e deixe de lado. Cociña as puntas de apio e pementa na tixola durante uns 5 minutos. Engade auga restante, vinagre, azucre mascavo e salsa de soia. Mezclar a maicena cun pouco de auga fría e logo engadir a tixola; mesturar ben e cociñar durante uns 4 minutos. Agregar as albóndigas, as rebanadas de ananás. Cociña ata que quente.

1. Servir con arroz ou fideos cocidos en quente, xunto con brócoli ao vapor ou feixón verde.

As albóndegas tamén se poden cociñar. Fornecer o forno a 350 F. Coloque unha gran tixola de asado ou unha tixola para asar cun papel de refrixeración de papel de aluminio e lugar na pota. Arregle as albóndegas no rack e asar durante 35 a 40 minutos, ata que estean cocidas e ben douradas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	488
Total de graxa	22 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	153 mg
Sodio	671 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	37 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)