Este pan de figas recibiu moitas reseñas de 5 estrelas con algunhas suxestións. Unha persoa dixo que cortaría o azucre a 2 cuncas e cortaría algunhas das figas á metade no canto de macerar todas elas. Outra persoa engadiu 1/4 cunca de whisky de Jack Daniel por un sabor extra.
O que necesitarás
- 3 ovos
- 2 1/2 cuncas de azucre (pode reducir a 2 cuncas)
- 2 cuncas de higos maduros, puré
- Aceite vexetal de 3/4 cuncas
- 3 cuncas de fariña de uso múltiple
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cunca de leite de leite, moi axitado
- 1 cunca de pacanas picadas
Como facelo
Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Grasa e fariña dúas cuncas de cebola por 3 polgadas (ou tres pans pequenos).
Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bate os ovos. Engade o azucre e bate ben. Co mezclador a baixa velocidade, engade puré de figos e aceite vexetal.
Sift together fariña, bicarbonato de sodio, sal e canela.
Engade a mestura de fariña á primeira mestura alternando coa manteiga de leite. Bata ata ben mesturado.
Dobre en pacanas picadas.
Ás no horno precalentado durante aproximadamente 1 hora ou ata que un palito inserido no centro saia limpo.
Fai 2 grandes ou 3 pans pequenos, de 20 a 24 porcións.
Tamén che pode gustar
Melmelada fresca caseira caseira
Ensalada de espinaca con figos e aderezo de bacon quente
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 215 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |