Craquee e limpe un coco-algúns consellos
Irritando e eliminando a carne dun coco duro e marrón pode ser difícil. Pero ás veces usando coco fresco fai toda a diferenza nunha receita, xa sexa que come comida india ou non. Descubra a mellor forma de eliminar a carne de coco para que poida usalo en moitos pratos indios populares.
Apertura dun coco
A clave para crackear un coco e eliminar a carne é simplemente para arrefriar o coco por unha hora antes de crackearla.
Isto fará máis doado o proceso.
O cascarón romperá fácilmente e a carne separarase da casca sen que teña que loitar con ela.
Outra forma de eliminar facilmente a carne de coco é poñer as metades do coco aberto no microondas e quentar no alto durante uns dous minutos. Despois diso, a carne virá facilmente a partir da cuncha.
¿Prefieres non usar un microondas? Basta comer o forno a 350 F. Coloque as metades de coco abertas nunha bandexa de cocción, abra os extremos cara abaixo e cociña por 10 a 15 minutos. Deixar arrefriar logo disto e a carne se pelará fácilmente da cuncha.
Unha vez aberto, se non pode usar toda a carne de coco , non se preocupe, xa que pode conxelalo de forma segura para o seu posterior uso. Acabamos de colocar nunha bolsa de conxelador e unha etiqueta coa data para unha referencia fácil.
Outras formas de cravar un coco
Aquí hai outro método para abrir un coco e eliminar a carne de coco. Mire o seu coco e observe a liña do ecuador que percorre o medio do coco.
Utiliza un pesado coitelo de carniceiro no bordo brusco dun martillo e golpéao unhas cantas veces ata que se abra. Xire o coco preto de tres ou catro veces e siga a bater nesa liña. Eventualmente abrirase e dividirase en dúas pezas, con sorte. Tamén pode bater o coco nun bordo afiado, o que axudará a falla-lo con éxito.
Algunhas persoas quéntanlle ou pegándoo na neveira e, a continuación, colocar o coco nunha bolsa de plástico. A partir de aí, podes golpealo cun martelo e abruralo. O saco manterá algo da desorde de todo o zume de salpicaduras en todo o lugar.
Teña presente que os cocos son diferentes. Algúns son máis secos ou máis pesados que outros. Algúns son de tamaño máis grande e algúns son máis frescos que outros.
Obtendo leite de coco
Se queres extraer o leite dun coco, faino e faino en dúas pezas. Podes usar calquera dos métodos anteriores para obtelo en anacos. Podes procesar o leite de coco con auga e entón podes usar o cheesecloth para estirar a carne de coco e deixarche co leite.