A comida tailandesa sempre me parecía máxica, pero nada me sorprendeu máis que a maxia desta simple receita de sorbete. Non se deixe cos ingredientes; poden non soar como sobremesas, pero cando se axitan xuntos e xeado sobre xeado de vainilla, iogur conxelado ou outras sobremesas de vainilla conxeladas, terás unha receita de sobremesa increíble que vou os teus amigos e familiares. Un pouco doce, un pouco picante, este toque de sorbete é un deleite gourmet. Chámeo "Butterscotch cun tiro". E só leva 5 minutos facer.
O que necesitarás
- 6 culleres de xeado de vainilla ou vainilla de iogur conxelado / leite de soia / leite de arroz (suficiente para 2-3 culleradas por hóspede)
- Adereza: menta fresca ou follas de albahaca
- Opcional: cacahuete picado ou picado ou anacardos
- Opcional: escamas de chiles vermellos secos (dispoñibles na sección de especias da súa mercado local)
- Salsa de caramelo Thai Sweet Chili:
- 4 culleres de sopa. Salsa de chile tailandesa doce (dispoñible na sección asiática de supermercados, Ou atopala en tendas asiáticas / chinesas)
- 4 culleres de sopa. xarope (me gusta usar xarope de bordo puro)
- 1/2 cda. salsa de peixe (ou unha pitada xenerosa de sal ou "salsa de peixe vexetariana" - dispoñible en tendas de comida vietnamita)
- 1/2 cda. zume de limón
Como facelo
- Combina todos os ingredientes de salsa xuntos nunha tixola.
- Coloque a pota de salsa a lume medio, mexendo continuamente ata que a salsa estea ben combinada e quente (pero non fervendo) - aproximadamente 1 minuto.
- Coloca 2-3 culleres de helado de vainilla en cada prato. Agora cuéntache a salsa quente, dividindo a salsa por igual (haberá suficiente para 2 persoas - dobre a receita de salsa para 4-5 persoas).
- Servir inmediatamente ou ver opcións de servizo adicionais a continuación.
Opcións de servizo
Despois de que a salsa estivese cocida sobre o xeado, engade cada prato con:
- un pouco de menta fresca ou follas de albahaca
- Algúns cacahuetes esmagados ou os meus anacardos castaños e temperados.
- unha rociada extra de flocos de chiles vermellos secos (isto parece bonito e as especias fan un pouco máis!)
O meu marido tamén engade un final de Grand Marnier (agradable para ocasións especiais adicionais, como unha cea).