"Sen dúbida, Deus podería facer unha baga mellor, pero sen dúbida, Deus nunca fixo". Dr William Butler
Historia das fresas británicas
¿Que é máis evocador dun verán británico que os fresnos e as natas? Só cando iso ocorreu é alguén de adiviñar. A mención máis antiga da froita exuberante foi nos tempos romanos en torno a 200BC. Hai moitas mencións de amorodos na Gran Bretaña medieval cando os recén casados gozaban de amorodos, borracións e crema para o almorzo do matrimonio crendo que eran un afrodisíaco.
A froita en forma de corazón foi un símbolo de pureza, paixón e curación e segue sendo así.
Hoxe
A fresa só é un breve tempo, desde principios de xuño ata agosto. A chegada de froitas de poli-túnel estendeu ese tempo: unha boa noticia para os que lles gustan os froitos, pero quizais non para aqueles cuxas vistas ao campo están cicatrizadas polo plástico.
De lonxe o mellor amorodo para comprar ten que ser dun produtor local. Un día de selección de amorodo pode ser divertido; Os supermercados poden vender os impostores de algodón a un prezo barato, pero o sabor é incomparable ás froitas caseiras. Olle para os signos de PYO (Pick Your Own) que comezan a aparecer en todo o país en xullo.
Como elixir fresas británicas
- Compra froitas sen sabor con casca verde brillante. Lavar e xestionar os suavemente e o mínimo posible para evitar lesións.
- Só elimine o casco despois do lavado.
- Deixar sempre que a froita chegue á temperatura ambiente antes de comer. Mellor aínda, unha hora ao sol antes de servir mellorará notablemente o sabor.
Os beneficios sanitarios das fresas británicas
- Cinco fresas proporcionan máis vitamina C que unha laranxa enteira.
- As fresas son unha excelente fonte de vitamina K e manganeso, así como ácido fólico, potasio, riboflavina, vitamina B5, vitamina B6, cobre, magnesio e omega-3.
- As fresas conteñen niveis significativos de fitonutrientes e antioxidantes que axudan a combater os radicais libres. Estas propiedades antioxidantes crese que están unidas ao que fai que as froitas brillantes son vermellas.
- As fresas usábanse medicinales para axudar a enfermidades dixestivas, dentes descoloridos e irritacións na pel.
Como servir as fresas británicas
Unha das formas máis sinxelas, mellores e fáciles de servir a fresas son, por suposto, con crema. (Eu gusto de espesas dobre crema, o cocido tamén é delicioso. Hai, con todo, moitas máis receitas saborosas e doces. Por suposto, se o día escollendo o seu propio dá unha miga de froita, o mermelada é un xeito de preservar os sabores do verán para os meses fríos e escuros do inverno.
Grandes Receitas de Amorodo
- Receita de bizcocho e crema bizcocho
- Receita de marmelada de amorodo
- Receita Eton Mess
- Receita de Pudín de verán en inglés
- Receita de Sorbete de Berry
- Receita de fresa de fresa en inglés
Variedades de fresas británicas
- ELSANTA: Aínda é a fresa máis amada en Gran Bretaña debido á súa longa época de cultivo e excelente sabor.
- DRISCOLL CAMARILLO: Excelente sabor e agora producido a gran escala.
- AVA: É unha fresa escocesa famosa polo seu sabor.
- ESPAÑOL ROSA: Esta nova variedade premium destaca polo seu sabor inusual e sobresaliente, que lembra a zestiga de laranxa.
- EIGHT'S DELIGHT: Eve's Delight combina sabor suculento con excelente vida útil.
- JUBILEE: Jubilee foi desenvolvido e vendido por primeira vez en 2002 e desde entón estableceuse como unha das mellores variedades de todos.
- SONATA: Unha gran variedade, firme e ben saborosa.
- PRINCESA Vermella: baya saborosa en forma de corazón.
- SWEET EVE: excelentes rendementos e bo sabor.
- GLORIA Vermella: froita suculenta doce ao longo da tempada.
- EVIE: Con un sabor distintivo e unha froita pálida, Evie vai moi ben co xeado.
- DRISCOLL JUBILEE: Recoñecido como un dos mellores fresnos do Reino Unido que comer variedades.