Gingerbread de xemelgo de moda

Gingerbread foi un pastel de especias popular, probablemente data do século XVII. O pan de xenxibre Lafayette, tamén coñecido como o pan de xenxibre de Mary Ball , é unha receita similar.

Esta receita de pan de xenxibre inclúe a fariña de xenxibre de melaza, ovos, canela e manteiga de leite para facer un delicioso doce para as vacacións ou en calquera época do ano. Non dubides en engadir algunhas pasas ou groselhas ao pan de xenxibre.

Arriba este pan de xenxibre con crema batida ou unha salsa de sobremesa.

O que necesitarás

• 1 cunca / 4 1/2 onzas de fariña de uso múltiple
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de terra
• canela
• 1 cucharadita de xenxibre molido
• 1 ovo grande (
• lixeiramente golpeado )
• 5 cucharadas de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
• 1/2 cunca de melaza escura
• 1/2 cunca
• leite de leite (ou leite azedo)

Como facelo

1. Precalentar o forno a 350 F.
2. Engrasar e fariña unha cuncha cadrada de 8 pulgadas.
3. Nun bol, combina a fariña, o sal, a sosa e as especias. Mesturar ou bater para combinar completamente e reservar.
4. Nun bol de mestura, combine ovo batido, azucre, melaço, leite e manteiga derretida. Bata ata que estea lisa.
5. Engade gradualmente ingredientes secos tamizados; mexendo a mestura. Bata ata que estea lisa.
6. Xire a masa na tixola preparada e despois cociña no horno precalentado durante uns 30 minutos.

Consellos

A manteca engade a acidez a unha masa de bolo, o que axuda a facer a torta e húmida. Interacciona co bicarbonato, engadindo dióxido de carbono, que alisará o bolo. No caso de que non teña manteiga de leite, podes facer leite azedo con zume de limón ou vinagre e leite. Simplemente coloque 1 1/2 cucharaditas de zume de limón ou vinagre no seu vaso de medida e engade leite á liña de 1/2 cunca. Deixar que a mestura sexa durante polo menos 5 minutos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	213
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	115 mg
Sodio	452 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)