Hai algo sobre un bol de feixón que é tan sinxelo, tan delicioso e tan satisfactorio. Sobre todo nunha caída fría ou día de inverno, currándose cun té e unha cunca de feixón? Acolledora bondade de gluten.
Eu quería que este prato sexa só un prato secundario, pero terminaba comendo todo o que a miña comida principal era unha tarde fría. Uns poucos ingredientes sinxelos cocidos nunha tixola, e trinta minutos despois, unha deliciosa comida principal libre de glute e chea de proteínas.
As espinacas frescas e os tomates cherry son suavizados nunha tixola de allo perfumado e aceite de oliva. Engádense grandes grans norteños xunto co caldo de verduras que se reduce a unha salsa salgada. Os flocos de pementa vermella engádense por un toque de calor e queixo fresco parmesano por un toque de cremoso brillo.
Sirva esta tixola de feixón como un prato principal para unha cunca de comida ou cea xunto cun pan cru de glute. Alternativamente, serve como un lado bo para polo asado, bisté, ou mesmo salmón.
Non teñades as mellores beans do norte? Use beans de canelina no seu lugar. Tamén podes trocar a canola picada para o espinaca do bebé por unha textura cada vez máis corrente para este prato.
En máis de humor de brunch? Engade un ovo escalfado por encima dunha tixola a vapor destes beans. Realmente.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
- 1 dente de ajo picado
- 2 cuncas de espinacas frescas
- 1/4 cunca
- caldo de verduras sen glute
- 15.5oz pode
- Gran feixón norteño, drenado e enxágido
- 1 cunca de tomates cherry cuartos
- 1/4 cunca de queixo parmesano fresco
- 1/4 cunca de flocos de pementa vermella
- sal e pementa, a gusto
Como facelo
- Nunha tixola grande, aceite de oliva a temperatura media a alta temperatura. Engade o allo picado e cociña ata que chegue a fragrancia, uns 30 segundos a 1 minuto.
- Engade o espinaca e o caldo de verduras. Cocer ata pouco despois, uns 3-4 minutos.
- Engade o Gran Gran Feijão Norte escorridos e enxaguados á tixola xunto cos tomates cherry cuartos. Cocer por outros 3-4 minutos ata que os tomates se suavizan e o líquido comeza a reducir e engrosar.
- Engade as escamas de pementa vermella e queixo fresco parmesano. Mesturar para combinar. Sazonar a gusto con sal e pimienta.
- Aderece con queixo parmesano adicional, se o desexa. Servir quente como prato lateral ou como prato principal. El
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos: non todas as marcas son creadas iguais. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 499 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 84 g |
| Fibra dietética | 23 g |
| Proteína | 30 g |