01 de 06
6 Receitas de sopa fresca para días cálidos
Westend61 / Getty As receitas de sopa de verán son marabillosas, pero nun día cálido que podería ser máis bonito que unha cunca de sopa fría. Estas sopas fan principiantes para unha cea ou xantar, pero son igual de cómodos para comer ao aire libre, picnics e churrasco. Pop-los nun matraz Thermos e afastado.
Canto máis quente a temperatura, máis fría a sopa, engade cubos de xeo ou serve en cuncas frías. Non moi quente, entón serve a temperatura ambiente, o que tamén dá o sabor máximo á sopa.
En primeiro lugar, unha clásica sopa fresca chea de cor e ingredientes saudables.
02 de 06
Receita de sopa de menta e guisantes
Michael Powell / Getty Os peas de verán frescos e a menta de xardín son un xogo feito no ceo; a súa combinación en calquera receita é deliciosa. A sopa de guisantes e menta é sinxela, rápida e fácil de facer e se non se atopan os chícharos frescos as pementa e as sopas de menta tamén funcionan con chícharos conxelados. Unha clásica sopa de verán.
03 de 06
Tomate Consomme Receita
Dorling Kindersley / Getty Images O tomate consumado non é só unha sopa clara, é un caldo claro que chama sabor a partir dos doces, tomates e herbas de verán. Esta non é a sopa máis fácil de facer, así que garda-lo para unha ocasión especial. Aínda que poida ter un esforzo, asegúrovos que é máis que valeu a pena. O resultado é sorprendente.
04 de 06
Vichyssoise - Receita de sopa de porros e patacas
David Marsden / Getty Images A sopa de porro e pataca é unha clásica receita británica. A sopa é un favorito de inverno cando se serve cálido e frío, é perfecto para o verán. A sopa de porro e pataca tamén se coñece como Vichyssoise e crese que se orixinou en Francia, aínda que hai moitos outros reclamos de onde provén. Onde queira que sexa, a sopa é deliciosa, fácil e económica de fabricar.
05 de 06
Receita de sopa de porro e Stilton
Dennis Gottlieb / Getty Images Unha gran alternativa para o porro e a pataca arriba, esta é unha deliciosa sopa espesa con un golpe de Stilton. Para obter o máximo sabor a temperatura ambiente non moi fría.
06 de 06
Dúas receitas clásicas de Gazpacho
Claudia Totir / Getty Images Esta receita dun Gazpacho español tradicional provén de Lisa e Tony Sierra, especialistas en alimentos de España, para que mellor se poida coñecer a receita clásica.
Segundo Lisa e Tony - esta sopa se come con frecuencia en Andalucía, a rexión da que se orixina. O gazpacho se pode comer a partir dunha tixola ou pode beber dun vaso. De calquera xeito, é saborosa, satisfactoria e moi saudable, xa que está feita con nada menos que verduras frescas e cun pouco de aceite e vinagre.
A receita de Green Gazpacho é do libro de Yotam Ottolenghi, Plenty. Como afirma no libro, hai un millón de receitas para o gaspacho, e esta, unha variación verde está baseada en tarator, unha iogurfa fría e sopa de pepino dos Balcáns.