O glute engádese con frecuencia ás sopas e accións comerciais. Facer a súa propia crema fresca de sopas de verduras é verdadeiramente rápida e sinxela. A fariña de amaranto funciona moi ben como un espesante para sopas de crema sen glute. Ofrece unha textura cremosa e un sabor suave sen superar os sabores vexetais frescos. Aquí hai 5 receitas de sopa de verduras frescas sen glute pero non dubides en engadir o teu propio xardín de verduras frescas, herbas e temperado favorito.
O que necesitarás
- 31/2 cuncas de caldo de pollo (sen glute)
- 3 cucharadas de manteiga (OR aceite de oliva)
- 3 cucharadas de fariña de amaranto
- 1 dente de allo (picado, fresco)
- 2 cucharaditas de sal (ou a gusto)
- 1 cucharada de cebola en po (sen glute, ou a gusto, sen sal de cebola)
- 1/2/2 cuncas de metade e media (OR substituto de produtos lácteos, leite de coco lixeiro funciona ben)
- 3 vasos de verduras (fresco)
- A gusto: pementa branca (fresco rachado)
- Decorar: galletas sen glute (caseiros)
Como facelo
- Vexetais frescos de vapor ata que estean tiernos pero non cocidos. Deixar de lado.
- Nunha olla grande, a temperatura media, manteña a manteiga ou o aceite de oliva de calor, bata con fariña de amaranto para formar unha pasta.
- Engade o allo picado e continúe batendo durante aproximadamente un minuto ata que estea lisa e burbullosa e os allos estean cocidos.
- Lenta engadir o caldo de galiña libre de glute mentres bote constantemente. Batre ata que esta mestura estea suave e cremosa.
- Engade verduras, crema e temperado e mestúralas ata que estean ben.
- Fresco Coloque a mestura nunha licuadora e procese varios segundos ata que as verduras sexan licuadas.
Servir quente ou fresco completamente e conxelar.
Cinco cremas frescas de variedades de sopa de verduras-
Engadir condimentos despois de engadir os líquidos á base da sopa de crema.
- Crema fresca de sopa de espárragos - Espárragos de vapor ata que estean tiernos. Engade ½ cucharadita de noz moscada e 1 cucharada de zume de limón espremido.
- Crema fresca de sopa de brócoli brócoli de vapor ata que estea tierna. Engade 1 cucharada de cucharadita fresca Ou 2 de tomiño seco.
- Crema fresca de sopa de cogomelos de Portobello: cortar xampos e saltearte en 1 cucharada de manteiga ou aceite de oliva ata que estea brando. Engade ½ cucharadita de noz moscada ou maza e 1 cucharada de xerez seco.
- Crema fresca de sopa de pataca: cociña as patacas peladas e cúbicas ata que estean tiernas , pero non cocidas. Saúda ½ cunca de porros finos en rodajas con 1 cucharada de manteiga. Dicía unha tira de touciño cocido. Engade 1 cucharadita de tomiño fresco ou ½ cucharadita de tomiño seco.
- Crema fresca de sopa de tomate - Tomate pelar , cortar e eliminar as sementes. Engadir 1 cucharada de albahaca fresca fresca ou 1 cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de orégano fino picado OR ¼ de cucharadita de orégano seco.
Consello: ao comprar un stock de polo listo coidadosamente ler as etiquetas, asegúrese de comprar un produto sen glute.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 210 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 980 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |