01 de 07
Extracción de sementes dunha Romaña
Sean Timberlake Moitas receitas de conservación, como esta mermelada de Roma, chaman de zume fresco ou sementes dunha Roma. Se non estás familiarizado coa forma de manexar este froito, aquí tes algúns consellos para abrir de forma máis eficiente unha granada, extraer as sementes e obter zume fresco, non importa o que queiras usar .
Primeiro primeiro: levar un delantal. Non importa o que tiveses que ser ordenado, as granadas pulverizarán un pouco de zume, e mancha todo.
02 de 07
Cortar Abrir a Granada
Sean Timberlake Cun coitelo afiado afiada, afúndate a parte superior da Roma soamente ata que poida ver as sementes dentro. Na xuntanza onde as membranas cruzan a casca, use o coitelo para marcar a casca ata o fondo. Corte o suficientemente profundo como para marcar a casca grosa; non cortes no froito.
03 de 07
Pry Abre a Roma
Sean Timberlake Unha vez que teña marcado a Roma en todas partes, elimínela suavemente en segmentos. A froita debería abrirse con bastante facilidade, revelando as sementes en racimos.
04 de 07
Elimina as sementes
Sean Timberlake Encha un bol grande con auga. Suba cada sección e esfregue suavemente as sementas cos dedos polares para botarlles a solte da pelaxe. Deberían saír fácilmente.
Facer isto en auga serve dous propósitos: Reduce a cantidade de zume que se salpica ao redor e facilita a separación das sementes. Unha vez que se afastan, as sementes máis pesadas afundiranse na parte inferior da tixela, e a casca e as membranas flotarán cara a arriba, para que poidan desfacerse fácilmente e descartarse. Agora as sementes poden ser drenadas e usadas como se desexe.
05 de 07
O método Whacking
Sean Timberlake Algunhas persoas recomendan un método alternativo, que inclúe cortar a granada á metade e batendo a parte traseira da casca cunha culler de madeira. Non obstante, creo que este método é profundamente ineficaz e moi desordenado.
06 de 07
Saborear as sementes
Sean Timberlake Unha vez que eliminou as sementes da granada, pode sucarlas e encher un gran bolso de cremallera de aproximadamente 1/3 de lonxitude, e despois esmagáneos suavemente cun ponte de carne, laminación ou outro elemento pesado. Intente non esmagar demasiado as sementes reais, xa que poden dar un sabor amargo.
07 de 07
Tomando unha granada enteira
Sean Timberlake Se queres só o zume en primeiro lugar, tamén podes facer zume dunha granada enteira se é moi madura e non ten grietas na casca. Basta con rolar a froita con firmeza pero suavemente debaixo das súas palmas nunha superficie dura como unha banca. Xire a Roma, aplicando unha presión uniforme a todos os lados, ata que estea completamente esvaecido e suave. A continuación, podes facer un buraco nun lado e espreitar o zume.
Debes ceder preto de 1/2 cunca de zume por gran, granada madura.