O Día de Acción de Grazas non se celebra en Europa do Leste da forma en que os norteamericanos fan (Canadá tamén se celebra senón o segundo luns de outubro), pero moitos dos mesmos alimentos típicamente asociados con estas vacacións son gozados durante todo o ano polos europeos do leste.
Aínda que non se trata dunha cea centrada en nativos americanos e peregrinos, a maioría dos países de Europa do Leste teñen algún tipo de festival de colleita ou "dando as grazas polo gran". Escríbese Obzhynky en ucraniano, Obzhinki en ruso, Dożynki en polaco, Prachystaya en bielorruso, Dožínky en checo e así por diante. Os xudeus teñen a Festa de Tabernáculos ou Sukkot e Shavuot, que son festivais de colleita e unha oportunidade de dar as grazas polas bendicións abundantes e á recepción da Torá.
¡Sacuda as cousas un pouco e proba unha destas receitas de Europa oriental na túa festa de Acción de Grazas este ano!
Receita de legumes raíz - ruso ruso iz Ovoshej Thorsten Suedfels / Getty Images As verduras raíz comúns inclúen patacas, cebolas, allo, cenoria e remolacha. Os seus curmáns non tan glamourosos, pero igualmente deliciosos, inclúen nabos, rutabagas, parsnips e celeriac (raíz de apio) e aparecen na maioría das mesas de Europa do Leste a finais do outono e o inverno.
Este prato cremoso combina cabaza, cebola, crema agria e eneldo. Non é algo que ves todos os días. As cabazas polacas son naturalmente moi doce. Se o teu está en bo estado, engade un pouco de azucre para aclarar o sabor.
Ir á seguinte páxina para as receitas de pan e sobremesas.