Unha roulada é unha palabra francesa para algo que se enrolla e pode referirse a unha doce sobremesa feita con bizcocho e chea de crema batida, crema de pastelería, ganache e ás veces froita. Estas rouladas de sobremesa tamén son comunmente chamadas rolos suizos. Crese que o bolo orixinouse en Europa Central, non en Suíza, polo que a orixe do nome non está clara. Unha roulada salgada, por outra banda, refírese a unha delgada porción de carne, aves ou peixes que se espallan cun recheo e logo enrollados, atados e cocidos. Esta lista é unha selección de Receitas Top Roulade de Postre Europea.
01 de 05
Receita Roulade Frambuesa-Crema Húngara - Malna PiskotatekercsBrett Stevens / Getty Images Use a esponxa húngara como a base para esta roulada crema de frambuesa. Pódese elaborar con toda baga enteira: framboesas, pequenas fresas salvaxes, blueberries, amoras, berros, groselhas. As froitas maiores que requiren cortar non se recomenda porque os zumes que exhalan farán a sopa de recheo.
02 de 05
Receita Roulade de Arandeira Polaca - Rolada z Jagodami
Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Esta receita para a polaca Blueberry Roulade ou a Rolada z Jagodami está feita cun bizcocho fácil cheo de crema batida azucrada e blueberries frescos aínda que se pode usar unha baga enteira. A beleza desta receita é que os ovos non precisan ser separados, nin os ovos deben ser azoutados por separado, como na maioría das receitas de esponxas, o que fai que isto sexa rápido e sinxelo.
03 de 05
Receita polaca de amorodo Roulade - Rolada z Truskawkami
© Tabula Books, usado con permiso. Esta receita para a polaca Strawberry Roulade, ou Rolada z Truskawkami, está adaptada de "Beata Zatorska e Simon Target" (Tabula Books, 2011).
04 de 05
Receita de queixo de Kosher CheeseMesorah Publications, Ltd., usada con permiso. Esta receita para kosher Cheese Roulade é de Leah Schapira.
05 de 05
Receita de esponxa de esponxa Roulade - Apta para PascuaAlexandra Grablewski / Photobibrary / Getty Images Esta roulada de esponxa de noces é apta para a Pascua porque non ten glute. Dado que o azucre de confitería non se considera kosher para a Pascua, incluíu instrucións sobre como facer o seu propio para o xeado.