Este chile de carne molida é un complemento para preparar con feixón e tomate enlatados, eo crockpot fai que sexa unha brisa para cociñar.
Os pementos, a cebola picada eo apio e o chile en po engaden textura e sabor a este chile. Engade calor ao prato con pementa de cayena ou engade un pouco de pementos de jalapeño frescos ou enlatados ou outro tipo de pementa fresca e quente. Chili é un deses pratos que son moi adaptables. Se o chile parece moi suave, engade máis chile en po ou algún comiño. Se che gustan os anacos de tomate, faino con tomate en cubos en lugar dos tomates triturados. Substituír feixón negro, feixón pinto ou pequenos feixóns vermellos para os feixóns. Unha combinación de dúas partes de carne molida e unha libra de porco ou chourizo son algunhas outras variacións que poden agregar sabor. As coxas de pavo traseiras tamén son unha boa alternativa, especialmente se desexa evitar a carne vermella.
Vexa as suxestións e as variacións para unha variedade de formas de espesar o chile xunto con algunhas ideas de sabor adicional.
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida
- 1 cunca de cebola picada
- 2 dentes
- allo picado
- 1 pementón verde picado
- 1/2 cunca de apio picado
- 1 (28 onzas) pode tomate esmagado
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 2 (16 onzas) latas de faba (escurridas)
- 1 cucharada
- po de chile
- 1 cucharadita de sal ou a gusto
- 1 cucharadita de pementa negra, ou a gusto
Como facelo
- Nunha tixola grande a lume medio, marrón a carne moída coa cebola picada. Cocer ata que a carne non sexa máis rosa e a cebola é translúcida, mexendo con frecuencia.
- Engade o allo picado e cociña por outro minuto. Drene ben.
- Combina a mestura de carne molida coa pementa, o apio, os tomates, a salsa de tomate, os feixóns drenados e os temperado. Traslado ao inserto de vajilla dunha cociña lenta.
- Cubra e cociña por 5 a 7 horas en baixo, ou ata que estea feito.
- Saborea e axusta os condimentos, engadindo sal, pementa negra e pementa de cayena, segundo sexa necesario.
Serve de 6 a 8.
Consellos
- A receita escaléase facilmente para unha festa ou para a tailgating. Mantén o chile na cociña lenta na configuración quente (ou baixa) para servir.
- Se o chile é máis sopeiro do que lle gusta, espese cunha culler ou dúas de harina de maíz ou masa; engádeo ao chile preto do final do tempo de cocción. Ou macerar algúns dos feixóns con pataca para engrosar o chile. Alternativamente, pódese engadir unha pasta feita con 3 a 4 culleres de sopa de auga fría e 2 culleradas de fariña - ou 1 cucharada de almidón de millo, mesturado con 1 cucharada de auga fría - 15 minutos antes de que o chile sexa feito. Converte a lata lenta en alto e cociña ata que engorda.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 709 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 450 mg |
| Hidratos de carbono | 85 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 60 g |