Este lento churrasco de chourizo e chourizo de salchicha é un gran chile para gozar nunha caída fría ou día de inverno. As habas negras e os tomates están entre os ingredientes, xunto con cebola, pementos quentes e doces e especias de chile. Xunto co chile en po, o temperado da parrilla (por exemplo, a condimentación de bife de Montreal ou a mestura de temperado hamburguesa) e o comiño engaden un excelente sabor.
Este chile tamén é bastante versátil. Non dubide en substituír os feixóns negros enlatados con outro tipo de feixón enlatado. Os grans pinto, os pequenos feixóns vermellos ou as habichuelas serían boas opcións. As beans poden quedar fóra se prefires un chile de carne. Para un chile máis quente, engade pementos de jalapeno extra. Ou deixe os pimentões e utilice un chile máis suave, como o poblano, a cera de bananas ou os pimientos de Anaheim.
Servir este chile con pan de millo , galletas ou rolos crujientes.
Ver tamén
32 receitas favoritas de crock pot chile
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida (85%)
- 1 cunca de cebola picada
- 8 onzas de salchicha afumada (por exemplo, andouille, chourizo e chourizo)
- 1 pementa vermella (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 (4 onzas) pódense dar chiles de chile verde suave
- 2 a 3 culleres de sopa de pemento xilapeno en cubos, ou a gusto
- 2 latas (14,5 onzas cada un) tomates en cubos ou tomates asados, sen esponxas
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 (15 onzas) pode feixón negro, drenado e aclarado
- 1 cucharadita de temperado á grilla (para a carne, ou sal temperado)
- 2-3 cucharadas
- po de chile
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1 cucharadita de sal ou a gusto
Como facelo
- Nunha tixola grande ou unha tixola salteada a lume medio, marrón a carne moída coa cebola picada ata que a carne non sexa rosa. Mestura con frecuencia.
- Dado a salchicha afumada e engádaa á carne molida dourada xunto co allo e a pementa, continúa cociñando durante uns 3 ou 4 minutos, mexendo constantemente.
- Transfira a mestura de carne e vexetais ata a cociña lenta .
- Engade os chiles chiles suaves, pementos de jalapeño, tomate, salsa de tomate, feixón branco e temperado.
- Cubra a cociña lenta e cociña en BAIXO durante aproximadamente 6 a 8 horas. Ou cociñar o chile en ALTA por aproximadamente 3 horas.
Consellos e variacións
- Omita parte da carne e engade outra lata de feixón (drenado e enxágido).
- Substitúe a salchicha afumada con chourizo fresco, salchicha italiana ou outra combinación de salchicha fresca picante e marróna na tixola xunto coa carne de vaca molida.
- Utiliza pinto, xenxibre grande ou frijoles no chile en vez de feixón negro.
- Pementos de chile frescos e leves pódense engadir no canto do chile en lata. Escolle chiles de Anaheim, Hatch, cera de banana ou pementos poblanos.
- Os pementos serrano poden substituír os pementos de jalapeno, ou esquecer os pementos picantes se prefire un chile suave.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 516 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 960 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 42 g |