Receita Picadillo Cubana con Carne Bovina (Picadillo Santiaguero)

Esta receita é para un picadillo de estilo cubano feito con carne picada e coñecido como picadillo santiaguero .

O picadillo é un hash de estilo cubano feito con carne moída (carne de vaca ou porco ou ambos), olivas, cebolas e nesta receita, úsanse patacas.

O nome picadillo provén do verbo picar español , o que significa picar en pequenos anacos. O picadillo é común nas culturas latinas con variacións.

Podes servilo con arroz ou usalo como un recheo de empanadas e papas rellenas .

O que necesitarás

• 1 libra de carne molida
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comiño
• Sal e pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva para sautear
• 1 cebola branca media (picada finamente)
• 1 pementa verde pequena (picada finamente)
• 4 dentes de allo (picados)
• 1/2 cunca de carne
• Salsa de tomate 3/4 cuncas
• 2 patacas pequenas (peladas e picadas)
• 8 a 10 aceitunas verdes (pitted)

Como facelo

1. Nunha tixela de mestura media, combine a carne moída, orégano, comiño, sal e pementa.
2. Nunha tixola, quente 1 cucharada de aceite de oliva (ou máis se é necesario). Saate as cebolas, a pementa verde e o allo ata que estean suaves.
3. Engade a mestura de carne molida, carne de res, e salsa de tomate. Cubra e cociña a lume medio-baixo durante 15 minutos.
4. Engade as patacas en cubos. Cubra e cociña outros 15 minutos ou ata que as patacas estean feitas.

1. Elimina a tapa. Engade as aceitunas e cociña ao descuberto 15 minutos ou ata que o líquido estea completamente evaporado, pero a carne aínda está húmida.
2. Servir o picadillo cálido con arroz ou deixalo arrefriar e usar como recheo para empanadas e papas rellenas .

Tamén podes gustar

• Receita picadillo mexicana : nesta versión de picadillo, pásanas, jalapenos e azucre mascavo coñecido como piloncillo engádense ao resto dos ingredientes.
• Receita Picadillo de Cerdo Español : Os cubos de porco son adobados durante a noite nunha mestura picante de pemento, allo e viño branco. A continuación, a carne de porco é rápidamente frito e servido con pan e / ou patacas fritas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	306
Total de graxa	12 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	67 mg
Sodio	214 mg
Hidratos de carbono	25 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	26 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)