Unha cousa que realmente fai destacar esta receita de Satay é a manteiga de cacahuete. O sabor de noz mesturado coa suave humidade da salsa de soia e do azucre moreno, combínanse ben para formar deliciosos bocados perfectos para reunións. Servir como aperitivos ou o prato principal.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 g lombo de porco desossado
- marinada:
- 2 cucharadas / 30 mL de manteiga de cacahuete liso
- 1/2 cunca / 120 ml de cebola picada
- 1-2 dentes de allo picados
- 2 culleres de sopa / 30 ml de zume de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soia
- 1 cucharada / 15 ml de azucre moreno
- Tabasco de 1 taboleiro
- 1 cucharada / 15 ml de aceite vexetal
- para salsa de inmersión:
- 1 cunca de salsa de soia baixa en sodio
- 1/4 cunca de auga
- 1-2 cebolas verdes picadas finamente
- 1 chile pequeno picado finamente
- 1 cucharadita de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de salsa de peixe
Como facelo
1. Corta a carne de porco en cubos de 1/2 "e colóquea nunha bolsa de plástico recargable. Coloque os ingredientes restantes nun liquidificador e mestúrese ata que estea mesturado uniformemente. Despeje a mestura sobre a carne de porco e tire suavemente ao abrigo, asegurándose de que todas as pezas teñan o adobo.
2. Coxa carne de porco en brochetas e graxa sobre brasas durante oito a dez minutos, volvendo ocasionalmente, ata que se faga. Se usas pinchos de bambú, mergúllalles na auga durante unha hora para evitar queimar.
3. Combina os ingredientes de salsa de salsa nunha pequena tixela. Gústalle o contido de sal e especias e axústalo ao teu gusto. Servir con carne fresca do porco.