Faga as túas propias trufas , coloque un bolo de verduras ou aborde un sorbete vegan para unha sobremesa sen lácteos para morrer. Esta receita ganache vegana é só tan boa como o chocolate escuro que elixe, pero unha vez que atopou un chocolate de alta calidade sen leite, látese este sabor rico e saboroso do mellor ganache vegetariano que probou desde que deixou os produtos lácteos. sobremesas cargadas detrás. Esta receita utiliza o leite de coco en vez da crema pesada usada nas receitas tradicionais. Para obter os mellores resultados, use un chocolate de alta calidade libre de leite.
O que necesitarás
- 16 onzas de chocolate de boa calidade sen lácteos, picado en grosor
- 1 15 onzas pode o leite de coco (non variedades de lite)
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Coloque o chocolate escuro toscamente picado nunha cunca de tamaño mediano. Deixar de lado.
- Nunha pota pequena a lume medio-alto, quenta o leite de coco ata que as burbullas só empezan a aparecer ao redor dos bordos e o vapor sobe da superficie.
- Despeje o leite de coco quente sobre o chocolate picado e deixe repousar sen revolver durante 5 minutos. Despois de 5 minutos, mestura a mestura de leite de chocolate e chocolate ata que teña brillo e suave (isto levará uns 2 minutos de axitación suave).
- Engadir o extracto de vainilla e remover ata que se incorpore. Usar quente ou lixeiramente arrefriado.
Consellos para cociñar e ideas para servir
Esta receita é todo o que precisa para satisfacer as ansias de chocolate. Ganache é unha salsa de chocolate vegan flexible que se pode usar para facer unha variedade de sobremesas con algúns ingredientes adicionais ou para superar unha sobremesa vegana sorprendente. Ademais de ser usado como un topping para bolos, rosquinhas e empanadas, aquí tes dúas formas máis simples de servir a túa ganache vegana:
Sundae de helado de Vegan: Non deixes o teu xeado vegan solitario. Agregue algúns pizazz cubrindo este ganache de chocolate. Engadir froitos secos, algunhas pezas de brownie vegan, froitas frescas e ten unha versión robusta, aínda saudable do que vai probar como unha sundae decadente. Engade algunhas máis culleres e dúas bananas rebanadas e voila, unha fracción de banana vegana.
Trufas de chocolate feitas con vegano Ganache: para facer as túas propias trufas de chocolate vegan, dobre o chocolate nesta receita. Despois de preparar a forma indicada anteriormente, deixe a ganache fresca na heladera ata que sexa lixeiramente suave, pero firme o suficiente para rolar en bólas. Despois de formar as táboas, rolo en papel de cera con flocos de coco, noces picadas ou espolvoreo con cacao en po. Sexa creativo e colócase con mordidas de xenxibre ou froitas secas como as cerezas ou as pasas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 367 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 5 g |