Esta é unha receita básica de recheo de pavo aderezada coa adición de mazás picadas e pacanas opcionais para un sabor e textura extra. É unha deliciosa receita de recheo de pavo para a túa mesa de cea de vacacións.
Ás o recheo dentro do paxaro, ou por separado nunha tixola baseada na túa preferencia.
Nota de seguridade alimentaria: Un pavo recheo levará un pouco máis de tempo para cociñar . Sempre cociña un pavo recheo ata que o centro do recheo rexistre 165 graos F mesmo se a carne de pavo parece estar feita antes diso. Deixar o pavo descansar por 15 a 20 minutos antes de eliminar o recheo. Asegúrese de refrixerar sobras dentro de 2 horas despois da cocción.
O que necesitarás
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1/2 cunca de apio (picado)
- 1/3 cunca de cebola (picada)
- 4 cucharadas de manteiga
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cuncas de cubitos de pan seco
- 2 mazás medias (peladas, cored e picadas finamente de 1 a 1 1/2 cuncas)
- 1 cucharadita de sabio a terra
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de pementa
- Opcional: 1/2 cunca de pacanas picadas
Como facelo
- Nunha pequena salchicha a lume medio e baixo, derrita a manteiga. Engade apio e cebola e salteado, mexendo, ata que as verduras estean duras, uns 5 minutos. Engade o caldo de galiña e sal; cubrir e dar a cociña.
- Nunha tigela combine os cubitos de pan, mazás picadas, salvia, canela, pementa e pacanas picadas, se se usa. Engade a mestura de caldo e vexetais e mestúralle ata que estea ben humedecida. Xire a mestura de aderezo nunha cacerola de graxa de 1 1/2 cunca.
- Tape firmemente con folla e asar a 350 F por 25 a 30 minutos.
- Alternativamente, coloque a cavidad dun pavo de 8 a 10 libras pouco antes de asar. Se o pavo está recheado, consulte a nota de seguridade alimentaria anterior.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 135 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 131 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |