Aquí tes unha receita de 2 tortas de ovo con cebola verde, tomate picado e queixo triturado, xunto con temperado. Cun pouco de ingredientes adicionais para un bo sabor, é un xeito rápido de botar o almorzo pola mañá. É doado e delicioso!
A tortilla tamén é versátil. Dálle o sabor de Tex-Mex cun pouco de chile en po , pementa de jalapeña picada e unha mestura de queixo mexicano. E non dubide en agregarlle un pouco de xamón encaixe, salchicha descascada cocida ou bacon cocido en cubitos.
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1 cucharada de media e media (ou leite)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 salsa Worcestershire
- Opcional: 1 aderezos (Cajun ou Creole)
- 1 pimiento negro
- 2 cucharaditas de manteiga
- 2-3 cucharadas de queixo cheddar (finamente triturado)
- 1 cucharada de chalota (picada)
- 1 cucharada de tomate (cortado en cubitos)
Como facelo
- Cun batido ou batidora, bate os ovos ata que estean lisos e espumosos.
- Batre na crema ou leite, sal, salsa Worcestershire e pementa.
- Manteiga de calor nunha tixola antiadherente de 8 polgadas a lume baixo; Despeje na mestura de ovos.
- Cociña lentamente, levántase suavemente nos bordos para deixar ovo crudo para correr debaixo.
- Cando a tortilla está case cocida pero aínda brillante na parte superior, cubra e continúa cociñando ata que seque a superficie, aproximadamente 1 a 2 minutos.
- Arriba co queixo ralado, tomate e cebola verde; dobra pola metade e continúa cociñando ata que o queixo se derrita.
Consellos e variacións
- Engade 1 cucharada de pementos verdes ou multicolores finamente picados.
- Omitir a cebola verde ou reemplazarla con cebola vermella fina.
- Engade unha colher de sopa ou dúas ou xamón cocido finamente cocido, salchicha ou Bacon.
- Engade un chorrito de allo á tortilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 438 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 485 mg |
| Sodio | 637 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 26 g |