Este sinxelo peito de carne cocida co horno é cocido á perfección cunha variedade de verduras, incluíndo patacas, apio e cenoria. A carne é simplemente aderezada con sal e pementa, xunto con tomate e cebola, e un pouco de perejil.
Servir a carne de tenreira con patacas e verduras.
O que necesitarás
- 3-4 libras de carne de res (sen carne de porco)
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1 cucharadita de sal (dividida)
- 3 cenorias grandes (cortadas en anacos de aproximadamente 3 centímetros de lonxitude)
- 3 tallos de apio grandes (cortados en anacos de aproximadamente 3 pulgadas de lonxitude)
- 1 cebola grande (cortada)
- 2 tomates medianos (pelados, corados e cortados en anacos de 1 1/2 polgada ou 1 cunca de tomate en conserva)
- 1/4 cunca de perejil picado fresco
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 6 patacas medias (cuartos de cor vermella, preto de 1 1/2 libras)
Como facelo
- Precalentar o horno a 325 F.
- Espolvorear a pota de carne coa pementa moída e 1/2 cucharadita de sal. Nunha tixola grande, a pata marrón, a cara gorda, a alta temperatura; xirar e marrón ao outro lado e despois poñer a tixola ao carón.
- Poñer o prato de carne en prato de cocción de 3 a 4 cuartos ou horno holandés. Instale as puntas de cenoria, apio, cebola, tomate e xerga ao perejil arredor da carne.
- Nun vaso de medición de líquido de 1 cunca ou pequeno bol, mestura a fariña con 1/4 de cucharadita de sal e 1 cunca de auga. Despeje a mestura de fariña na tixola, mexendo para afrouxar os anacos marróns da parte inferior da tixola.
- Despeje os zumes de tixola sobre o prato e as verduras. Tape firmemente e asar durante 2 horas.
- Engade as patacas cuartas ao peito e espolvoree co resto de 1/4 cucharadita de sal. Cubrir e cocer durante 30 minutos máis ou ata que as patacas e o pardillo estean fork-tender.
Tamén che pode gustar
Horno Carne Corned Asada Con Cerveza
Slow Cooker Autumn Pot Roast
Potato de Country Roast with Sour Cream Gravy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 502 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodio | 515 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 56 g |