Esta receita básica de bolo de cenoria está feita con harina propia e é al horno nunha torta de bolo Bundt.
As gambas ou as noces engádense ao batidor de canela por un pouco de crujido e sabor extra. Frost co esmalte de queixo crema ou engade o seu propio topping favorito.
Ver tamén
Pastel de zanahoria con piña
O que necesitarás
- 2 cuncas de azucre granulado
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 4 ovos grandes
- 3 cuncas
- fariña auto-levantada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cuncas de cenoria ralada
- 1 1/2 cuncas de pacanas picadas (ou noces)
- Para o esmalte de queixo crema:
- 4 onzas de queixo crema (
- suavizado )
- 2 cucharadas de manteiga salgada (suavizada)
- 3 cucharadas de zume de laranxa
- 1 cucharadita de zestão de laranxa (finamente ralado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cuncas de azucre de confitería
Como facelo
Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4).
Xenerosamente graxa e fariña, unha torta de tubo de 10 pulgadas ou unha torta de bolo Bundt.
Nunha tixela de mestura grande cun mezclador eléctrico, combina o azucre granulado, aceite vexetal e ovos; bater ben. Mestura a fariña e canela. Engade as cenorias e as pacanas picadas ou as noces, mexendo ata que estean ben mesturadas.
Despeje a tixola preparada. Ás por 1 hora, ou ata que o bolo regrese cando se toque lixeiramente co dedo.
Aforra nun rack na tixola uns 10 minutos. Invertir coidadosamente o bolo nun prato e deixalo arrefriar un pouco antes do xeado.
Esmalte de queixo crema de laranxa
Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico bater o queixo crema e manteiga ata que estea lisa. Bata no zume de laranxa, a ralladura e a vainilla.
Tamizar o azucre dos confiteros e engadir gradualmente á mestura de queixo. Engade un pouco máis de zume de laranxa ou delgado con leite, se é necesario.
Coloque uniformemente sobre o bolo quente.
Ver tamén
Cupcake de cenoria con xeado de vainilla Frosting
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 505 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 144 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |