Un cremoso xeado de queixo de queixo de vainilla fai o topping perfecto para estes fantásticos pastelitos de cenoria. Tome estes magdalenas deliciosas para facer unha compra de asar ou hornirlas para un tratamento de fin de semana. Son a sobremesa perfecta para comidas de vacacións de outono e inverno!
Unha variedade de especias, algunhas melazas e unha combinación de extractos de limón e vainilla saborear as magdalenas. Engadiuse pasta de feixón de vainilla ao xeado de queixo de queixo.
Para ralar as zanahorias, use o disco de trituración máis pequeno do seu procesador de alimentos ou rille as zanahorias nun ralador de caixa.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1/4 cunca de melaza
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/2 cunca de fariña de uso múltiple (6 3/4 onzas,
- Método de culler e de barrido )
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pementa de chile
- 1/2 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/3 cunca de leite de leite (ou leite azedo, vexa a continuación)
- 1 cunca de cenoria (finamente ralado)
- Para o Frosting:
- 8 onzas de queixo crema (lixeiro ou regular)
- 4 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 3 1/2 a 4 cuncas de azucre de confitería
- 2 cucharaditas de pasta de feixón de vainilla (ou extracto de vainilla)
- leite (segundo sexa necesario para a consistencia)
Como facelo
- Liña 12 tazas de muffin con revestimentos de papel.
- Quenta o forno a 375 F.
- Nunha tigela de mestura grande cun mezclador eléctrico, bata o 1/2 cunca de manteiga ata cremosa. Bata no azucre granulado ata que quede lixeiro e esponxoso. Bata na melaza e os ovos ata que estea ben mesturado. Bata na 1 cucharadita de extracto de vainilla e limón ata que estea mesturado.
- En outro bol combine a fariña, bicarbonato de sodio, polvo de asar, canela, pementa alaranjada e noz moscada. Golpe para mesturar ben.
- Bata un terzo da mestura seca na mestura de crema con a metade da manteiga de leite. Repita con outro terzo da mestura seca ea manteiga de leite restante. Engade a mestura de fariña restante e batida por aproximadamente 1 minuto. Mestura as cenorias raladas ata que estea ben mesturado.
- Encha os vasos de muffin preparados uns dous terzos cheos.
- Cocer durante uns 18 minutos, ou ata que o bolo xurda cando se toque lixeiramente cun dedo, ou un testador de bolo ou un pano de dentes sae limpo cando se inseriu no centro.
- Enfriar os pastelitos de zanahoria nunha tixola nun rack durante 10 minutos. Elimina os boliñas nun rack para arrefriar completamente antes de xeadas.
Faga o xeado
- Nunha tixela de mestura grande con mesturador eléctrico, bata o queixo crema con 4 culleres de sopa de manteiga ata que estean lisas e cremosas. Engade aproximadamente 1 libra ou 3 1/2 cuncas de azucre de confitería e pasta ou extracto de feixón de vainilla. Bata a baixa velocidade ata que se combina.
- Engade o suficiente leite, se é necesario, para a súa consistencia, ou engade máis azucre de confitería se é demasiado fina. Bata ata cremosa.
- Frost the cupcakes cunha espátula ou coloque o xeado nunha bolsa de tubos cunha punta de estrela - ou outra suxestión de decoración extravagante - e colóquea sobre as magdalenas.
Consellos
Substitución de xemelgos: Use leite azucrado se non ten manteiga de leite. Poña 1 cucharadita de vinagre nun vaso de medición de líquido e engade leite á liña de 1/3 cunca. Mesturar e deixar repousar durante uns 5 minutos. Use para substituír o leite de manteiga nesta receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 366 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |