As albóndegas de pesto son un bo xiro na albóndiga clásica. A salsa de polo e pesto son facilmente dispoñibles na maioría das tendas de comestibles, así que faino pronto.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cebola mediana (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 1 cunca de pesto (albahaca)
- 1 ovo medio
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 cunca de pan rallado (panko ou pan rallado)
- 1/3 cunca de queixo (Parmesano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 1/2 quilos de polo (chan ou pavo)
Como facelo
1. Precalienta o horno a 375 graos F. Nunha pequena tixola, derrita a manteiga a lume medio. Engadir cebola e allo; Sauté e mestúralle ata que estean duros, uns 6-8 minutos. Elimina a tixela grande e deixe arrefriar durante 5 minutos.
2. Agregue pesto, ovo, crema agria, migas de pan, queixo e sal e pementa a mestura de cebola e mestúralle para combinar. Agregue polo chan ou pavo e mestúralle coas mans ata que só se combine. Forma en 1-1 / 2 "albóndigas.
Poñer na tixola cos lados.
3. Ás durante 22-27 minutos ou ata que un termómetro de lectura instantánea rexistre 165 grados F. Emprégase en receitas, ou arrefríe completamente, logo conxélase.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 500 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 265 mg |
| Sodio | 269 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 42 g |