A cazola de feixón verde foi durante moito tempo un alimento de confort favorito e é un prato esencial de Acción de Grazas. A receita orixinal foi introducida a mediados da década de 1950 pola Campbell Soup Company, ea tarxeta de receita orixinal pódese atopar no Salón da Fama de Inventores Nacionais en Akron, Ohio.
Esta é unha deliciosa cacerola de feixón verde, perfecta para unha festa de vacacións ou unha cea familiar domingo. A salsa de queixo cheddar caseira con crema agria e cogumelos é un substituto excelente para a sopa condensada enlatada e é tan cremoso e delicioso como a clásica receita de Campbell. Se prefires a versión da sopa, bótelle unha ollada a esta clásica festa de feixón verde .
O que necesitarás
- 4 cuncas de feixón verde cocido en francés (aproximadamente 1 1/2 libras conxeladas ou 3 latas (15 onzas), drenadas)
- 3 cucharadas de manteiga
- 8 onzas de cogomelos (en rodajas)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1/2 cunca de leite
- 1 1/2 a 2 cuncas de queixo rallado Cheddar (6 a 8 onzas)
- 2 cucharadas de crema agria
- Opcional: 1 cunca
- migallas de pan suave lanzadas con 2 cucharadas de manteiga derretida
- Opcional: queixo parmesano
- Opcional: 1 a 1 1/2 cuncas de cebolas fritas
Como facelo
- Fornecer o forno a 350 ° F. Engrasar un prato de cocción de 2 cuartos.
- Nunha pota grande , derrita a manteiga a lume medio e baixo. Engadir cogomelos e cebola; Saúda, mexendo, ata que as cogomelos son douradas e as cebolas son lixeiras. Mesturar a fariña, o sal e a pementa, mexendo ata que a fariña se mesture na graxa. Agitar gradualmente o leite. Continúa a cocción, mexendo, ata un pouco engrosado.
- Engade o queixo cheddar, a crema agria e as feixón verde escorrido para a salsa engrosada e despois coloque na pota preparada.
- Se o desexa, espolvoreo con algunhas culleres de queixo parmesano ralado ou ralado.
- Espolvoree as migas de pan con manteiga sobre a cazola ou a cima con cebolas fritas.
- Ás por 25 a 30 minutos, ata que se burlen e douradas.
- Se o desexa, coloque a cazola con migas de pan e queixo parmesano ou empregue as cebolas fritas tradicionais francesas.
Consellos e variacións
- Engade 1 lata pequena (drenada) de castañas de auga rebanada á cazola para obter unha pequena mestura.
- Engade algunhas culleres de sopa de bacon desmenuzado á mestura de salsa ou espolvoreo sobre a cazola antes de engadir as migas de pan ou as cebolas fritas.